கிங்கர்பிரெட் வீட்டைப் பற்றி சகோதரர்கள் க்ரிம் கதையை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? ஹேன்சல் மற்றும் க்ரேட்டல் காடுகளில் ஒரு கிங்கர்பிரெட் கூரையுடன் கூடிய கேண்டிட் மிட்டாய்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு அற்புதமான வீட்டைக் காணும்போது. நான் நினைவில், என் குழந்தை பருவத்தில், நான் எப்போதும் ஒரு அழகான கிங்கர்பிரெட் வீடு கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இல்லை, சுவையான கிங்கர்பிரெட் ஒரு துண்டு சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் - இந்த அசாதாரண வீட்டில் பார்த்து பாராட்ட வேண்டும். இந்த வீட்டை என்னால் செய்ய முடியும் என்று எனக்கு இன்னும் தெரியாது!
ரஷ்யாவில், முதல் கிங்கர்பிரெட் தேனீ ரொட்டி என்று அழைக்கப்பட்டது, மற்ற எல்லா பொருட்களிலும் கிட்டத்தட்ட பாதி. மத்திய கிழக்கில் இருந்து பல்வேறு மசாலா வகைகளில் தோற்றமளித்த பிறகு, கிங்கர்பிரெட் மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு வட்டாரத்திலும் அவர்கள் சொந்த கிங்கர்பிரெட் சுடப்படுகிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, Vyazemskopryanik ரஷியன் எல்லைக்கு அப்பால் தெரிந்திருந்தது. ஐரோப்பாவில், கிங்கர்பிரெட் தயாரிப்புகள் பலவற்றை சுடப்படுத்தின, ஆனால் இங்கே கிங்கர்பிரெட் வீடுகளை தயாரித்திருப்பது விசித்திரக் கதை ஹான்சல் மற்றும் க்ரேட்டல் வெளியீட்டிற்குப் பிறகு, ஜிர்மனி இல் தோன்றியது. ஆரம்பத்தில் அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் விழாக்களில் விற்கப்பட்டனர், ஆனால் பின்னர் இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் பேக்கிங் தொடங்கியது. பெரும்பாலும், பல்வேறு பண்டிகைகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் வீடுகள் போட்டிகள் விருந்தினர்களுக்கு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டன, அங்கு அவர்கள் ஒரு வீட்டை வாங்க விரும்பினார்கள்.
இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
சோதனைக்கு: தேன் 400 கிராம், சர்க்கரை 200 கிராம் (அது பிரக்டோஸ் எடுத்து நன்றாக உள்ளது), முட்டை 2 துண்டுகள், வெண்ணெய் 50 கிராம் (அல்லது மார்கரின்), 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா உணவு, 2 டீஸ்பூன். ஓட்கா அல்லது காக்னாக், ¼ ஸ்டம்ப். தண்ணீர், நீங்கள் மாவை ஓட்கா சேர்க்க என்றால், தண்ணீர் அளவு குறைக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. மேலும் மசாலா 0.5 tsp ஒரு கலவையை சேர்க்க. மற்றும் 750 கிராம்முகி முதல் தரம்.
மசாலாவை சேர்க்க, முடிக்கப்பட்ட கலவையை எடுத்துக் கொள்ளலாம், நீங்களே தயார் செய்யலாம். இதனை செய்ய, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, சோம்பு, கிராம்பு, நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் விகிதங்களில் கலக்கவும். இந்த கலவையை நாம் மிகவும் கவனமாக தேய்க்கிறோம். நீங்கள் சுவை மேம்படுத்த நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க முடியும்.
Gluing மற்றும் அலங்கரித்தல் வீட்டிற்கு, நாம் புரதத்தை படிந்து உறைந்த தயார்.
தேன், சர்க்கரை, மற்றும் வெண்ணெய், சர்க்கரை கரைந்து நீரில் உறிஞ்சும் வரை, மற்றும் துண்டு துண்தாக மாவை அரை சேர்க்க, தூள் சேர்த்து, விரைவில் கலந்து. மாவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, பின்னர் நாம் சூடான மாவை சேர்த்து முட்டைகள், பேக்கிங் பவுடர் வைத்து 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. ஓட்கா அல்லது காக்னாக். மாவை சிறந்த தளர்த்த இது அவசியம். படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு உள்ளிட்டு கவனமாக அதை சலிக்கவும்.
ஒரே நேரத்தில் அனைத்து மாவு பயன்படுத்த முயற்சி செய்ய வேண்டாம், மாவை மிகவும் செங்குத்தான அல்லது மிகவும் தளர்வான கூடாது, அது மீள் மற்றும் அடர்த்தியான இருக்க வேண்டும். முதல் வழக்கு, நீங்கள் மிகவும் உறுதியாக கேக் கிடைக்கும், இரண்டாவது வழக்கில் மாவை மங்காது மற்றும் வீட்டின் விவரங்கள் வடிவம் இழக்க நேரிடும். சோதனையைத் தயாரித்த உடனேயே, பொருட்கள் வெட்டும் மற்றும் பேக்கிங் செய்யுங்கள். மாவை 5-8 மிமீ தடிமன் கொண்டு உருட்டப்படுகிறது, நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சுவர் முறைகள் மற்றும் வீட்டின் கூரையை வெட்டி. நாங்கள் 200-220 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்வோம். நாங்கள் வீட்டின் வேகவைத்த பாகங்களை எடுத்து அதை ஒரு பெர்த்திற்குக் கொடுப்போம்.
இதைத் தொடர்ந்து, சுவர்களை ஒன்றுசேர்க்கிறோம், அவற்றைத் துருத்தியின் உதவியுடன் இணைப்போம். சுவர்கள் இறுக்கமாக வைத்திருக்கும் பொருட்டு, படிந்து உலர்த்த அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் புரதம் மெல்லிய முதல் கூரையை இணைக்கவும், மற்றும் நிமிடங்களில் 10 இரண்டாவது பாதி வழியாகவும்.
