முகப்பு குடிசை சீஸ் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமையல் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நான் பிடித்த சமையல் ஒன்றை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். முறை எளிது, ஆனால் விவரங்கள் கிடைக்கின்றன! இயற்கை பால் பயன்படுத்த. நீண்ட கால அடுப்பு வாழ்க்கையுடன் மாற்றியமைக்கப்பட்ட அல்லது பாலில் இருந்து, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கலாம், ஆனால் அதன் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மை வலது பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டிக்கு குறைவானதாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி இருந்து சுவையான இனிப்பு, கேக்குகள், casseroles, muffins மற்றும் பிற ரொட்டி அல்லது cheeses ஐந்து கிரீம்கள் தயார் செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:- Kefir 500 மிலி
- பால் 500 மிலி
- படி 1 வீட்டு பாலாடைக்கட்டிக்கு பால் தேவைப்படும் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த சருமத்தைப் பெறலாம்.
- படி 2 ஒரு பாத்திரத்தில் கிட்டத்தட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கீப்பிரில் ஊற்றவும்.
- படி 3 குறைந்தது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகக் கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பாலை விட்டு, அல்லது முழு இரவுநேரத்திற்கும் கூட நீண்ட காலம் இருக்க முடியும்.
- அடி 4 பிறகு ஒரு சல்லடை மூலம் சிறிய செல்கள் அல்லது துணி மூலம் வெகுஜன திரிபு.
- படி 5 இந்த வெகுஜன மோர் மற்றும் குடிசை பாலாக்களாக பிரிக்கப்படும். தயிர் முந்திரி மற்றும் கூடுதல் மோர் அரை மணி நேரத்திற்குள் அகற்றப்படும், மற்றும் மீதமுள்ள சிறிய அளவு பாலாடைக்கட்டி பாலாடை சுவைக்க மற்றும் ருசியேர் செய்யும். சீரம் பேக்கிங் (பேஸ்ட்ரி, பான்கீஸ், கேக், ரொட்டி, பேஸ்ட்ரி, முதலியன) பயன்படுத்தலாம்.
- படி 6 தயார் செய்யப்பட்ட குடிசை பாலாடை 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.