காரமான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

1. கல்லீரல் கழுவவும், அது முற்றிலும் வாய்க்கும். சீருடையில் அதை வெட்டி தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 450-500 கிராம்
• தக்காளி சாறு - 250 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• வோக்கோசு - 20-30 கிராம் (சிறிய கொத்து)
• வெங்காயம் செதில்களாக - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• காய்கறி எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு - 1 ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

1. கல்லீரல் கழுவவும், அது முற்றிலும் வாய்க்கும். 1 செமீ தடிமன் மற்றும் 5-6 செ.மீ. நீளமுள்ள சீருடை துண்டுகளாக அதை வெட்டுவது. 2. எலுமிச்சை சாறு நேரடியாக டிஷ் தயாரிக்கும் முன் அழுத்தும் - அதன் சிறப்பு சுவை இருக்கும். 3. புதிய வோக்கோசு கழுவி, தண்ணீரை அசைக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். ஒரு முப்பரிமாண வறுக்க பாணியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும், தேவையான அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் தயாராக வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு 3-4 நிமிடங்கள் அதன் முழு தயார்நிலைக்கு முன்னால் - கல்லீரல் மென்மையாக இருக்கும். ஸ்பாகெட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக பரிமாறவும்.

சேவை: 4