குங்குமப்பூ kvas Kvass மென்மையான பானங்கள் குறிக்கிறது. குறிப்பாக அது ஒரு சூடான கோடை நாளில் வழி உள்ளது. வீட்டிற்கு சமையல் kvass சமையல் மிகவும் நிறைய இருக்கிறது. வழக்கமான ரொட்டி kvass கூடுதலாக, நீங்கள் horseradish, எலுமிச்சை, பீட்ரூட், பழம் மற்றும் பெர்ரி, தேன், மற்றும் கேரட், ருபார்ப் இருந்து எடுத்துக்காட்டாக, மேலும் கவர்ச்சியான பானங்கள் மூலம் kvass செய்ய முடியும். நான் கிரேன் பெர்ரிகளிலிருந்து ருசியான kvass தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
பொருட்கள்:- கிரான்பெர்ரி புதிய 300 கிராம்
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- தண்ணீர் 1 லி
- ஈஸ்ட், புதிய 10 கிராம்
- படி 1 kvass தயார் செய்ய நீங்கள் புதிய cranberries, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 கிருமிகளால் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஊற்றவும், திரவ முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கும் வரை விட்டுவிடும்.
- படி 3 பிளான்ச் செய்யப்பட்ட நீர் (1 எல்) ஒரு தனிப் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் பெர்ரி கொணர்ச்சி மூலம் துடைக்கப்படுகிறது.
- படி 4 சர்க்கரை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவும், கொதிக்கும் வரை அதை முழுமையாக கரைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் சிரைப் போடு.
- படி 5 சூடான நீரின் சிறிய அளவு ஈஸ்டை நீக்குவது.
- படி 6 கிரான்பெரி கூழ், சர்க்கரை பாகு மற்றும் ஈஸ்ட் 2 லிட்டர் திறன் கொண்ட ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். கலவையை தூவி, ஒரு துண்டுடன் உறை மற்றும் நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரே இரவில் வைக்கவும்.
- படி 7 அடுத்த நாள் kvass திணிப்பு பல அடுக்குகள் மூலம் துருத்தி, பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற, stoppers அவர்களை மூட மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து. Kvass 2-3 நாட்களில் தயாராக இருக்க வேண்டும்.