- தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது துருக்கி - 900 கிராம்
- துளசி இலை - 1 கண்ணாடி (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- சிவப்பு மிளகாய் - 1 துண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 1/2 கலை. கரண்டி
- உப்பு - - ருசிக்க
- பால்ஸிக் வினிகர் - 2 கலை. கரண்டி
- பச்சை சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- தக்காளி - 2 துண்டுகள் (வெட்டப்பட்டது)
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
முன் கிரில். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், இறைச்சி, துளசி இலைகள், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. உப்பு சீசன். 10 நிமிடங்கள் மூடி, குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கலந்து. இறைச்சி கலவையை 8 துண்டுகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் வெட்டுப்புள்ளிகளை தயாரிக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள், ஒரு முறை திருப்பு, கிரில் மீது துண்டுகளை வறுக்கவும். கிரில்ட் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி, பெரும்பாலும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி வரை இரண்டாகவும் மென்மையான மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ஹாம்பர்கருக்காக ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு பர்கர் மீது வெட்டல் போடவும், இரண்டாவது ரொக்கத்தை ஒரு ரொட்டியுடன் இணைத்து பரிமாறவும்.
சேவை: 4