பச்சை சூப் பசுமை ஷா - இந்த சில நேரங்களில் மோனோ இந்த அற்புதமான சூப் என்று - நாம் தோட்டங்கள் மற்றும் காய்கறி தோட்டங்கள் புதிய பரிசு இருந்து சமைக்க என்று முதல் வசந்த உணவுகள் ஒன்றாகும். இந்த சூப் போன்ற பலர் மிகவும் அதிகமாக இருக்கிறார்கள், எனவே பருவத்தில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்ற உண்மையை அவர்கள் விரும்பவில்லை. எனவே, கோடை காலத்தில் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான), அறுவடை, பெரிய அளவு உறைந்திருக்கும். இது ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான பணியாகும் - சொற்தோல் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவி ஒவ்வொரு இலை உலரவும், பின்னர் வெட்டி, பாகங்களை அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் பகுதிகளாக வைக்கவும். ஆனால் குளிர்காலத்தில் உறைபனி, பனிப்பொழிவு மற்றும் கடைகள் இந்த பசுமை பற்றாக்குறை போதிலும், இந்த ஆன்மா கேட்கும் போது, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்டு உங்களுக்கு பிடித்த சூப் அனுபவிக்க முடியும். இது சிவந்த ருசியுடன் சூப் செய்ய மிகவும் எளிது. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி குழம்பு இருந்தால் - அது அற்புதம், ஆனால் நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும், மணம் வசந்த கீரைகள் undifferentiated சுவை அனுபவித்து. உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவுப் பழக்கம் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த முதல் உணவை உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், வைட்டமின்களின் ஒரு கூடுதல் பகுதியை பெறவும் சிறந்த வழி இருக்கும். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் சர்க்கரை சமையல் சூப் தனது சிறிய இரகசியங்களை பயன்படுத்துகிறது. எங்களுக்கு இரகசியங்கள் இல்லை - நாங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் எங்கள் விருப்பமான செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
பொருட்கள்:- சிக்கன் குழம்பு 2000 மிலி
- சோரெல் புதியது 1 கொத்து
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- நீண்ட தானிய அரிசி 40 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 சூப் செய்ய, நாங்கள் கொத்தமல்லி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், கோழி குழம்பு, கீரைகள் மற்றும் மசாலா 2 லிட்டர், மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள், கடின வேகவைத்த ஒரு கொத்து எடுத்து.
- படி 2 உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி.
- அடி 3 க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி, மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
- படி 4 ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, பொன்னிற வரை கேரட்டுகளுடன் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 5 ஒரு கொதிக்கும் கோழி குழம்பு கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். அரிசி கழுவி, உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை எல்லாம் சமைக்க.
- படி 6 மருந்தை நன்கு கழுவி வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
- படி 7 வோக்கோசு ஒரு கொத்து கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
- படி 8 உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, சிவப்பு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- படி 9 பின்னர் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து கேரட் சேர்த்து, மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்க்கவும்.
- படி 10 தீயிலிருந்து சூப் நீக்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்கு அது காய்ச்சவும். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் மூலம் சூப் பரிமாறவும்.