- மாவு - 3 கப்
- ஓட் செதில்களாக - 3/4 கோப்பை
- கரையக்கூடிய ஈஸ்ட் - 2 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- பால் - 1 கண்ணாடி
- சூடான தண்ணீர் - 1/4 கப்
- unsalted வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- தேன் - 1/4 கப்
- தேயிலை தேய்த்து - 1 1 / 2-2 கலை. கரண்டி
- ஓட் செதில்கள் - 1 1 / 2-2 கலை. கரண்டி
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, ஓட் செதில்கள், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான பால் ஊற்றவும். வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி முற்றிலும் கரைத்து வரை, பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் தேன் சேர்க்க. மாவு மற்றும் கலவையில் பால் கலவையை ஊற்றவும். மாவு மென்மையான மற்றும் மீள் வரை 10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை இன்னும் 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு மிகவும் ஒட்டும் இருந்தால், ஒரு நேரத்தில் அதிக மாவு, 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து. மாவை மிகவும் வறண்ட என்றால், ஒரு நேரத்தில் தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 1-1 1/2 மணி நேரம், இரட்டிப்பாகும் வரை, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து மூடி விடுங்கள். 3. வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து. மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்றால், சிறிது தொடர்ந்து முன் மேற்பரப்பு தெளிக்க. விரல்கள் மாவை ஒரு செவ்வக வடிவமாக 17X30 செ.மீ.க்குள் சுற்றிக் கொள்கின்றன. 4. பிறகு மாவை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், தேவைப்படும் முனைகளைத் தொடவும். 5. மாவை போட்டு அரைத்து, ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி வைக்கவும். மாவை இருமடங்கு வரை உயர்த்த அனுமதிக்க, 1-1 1/2 மணி நேரம். 6. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. அடுப்பில் அடிப்பகுதியில் உள்ள வெற்று அச்சு வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதிக்கு ஒரு கப் தண்ணீர் 2 கப் தண்ணீர் கொண்டு. தேங்காய் தேயிலை கொண்டு ரொட்டி உயர்த்தி மற்றும் ஓட்மீல் தூவி. 7. கொதிக்கும் தண்ணீரை அடுப்பில் அடிப்பகுதியில் ஒரு வெற்று அச்சு மீது ஊற்றவும். ஆழமான தங்க பழுப்பு வரை, 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதி. விரும்பினால், தேனுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 10-12