ஒரு பை சோதனைக்கு செய்முறை

கத்தோலிக்க கிறிஸ்மஸ் நெருங்கி வருகிறது, இந்த நாளில் எனது குடும்பத்தாரும் நண்பர்களும் தயவு செய்து மகிழ வேண்டும். துண்டுகள் ஒரு செய்முறை சோதனை வழங்குகின்றன. துண்டுகள் மற்றும் பைட்டிற்கான எங்கள் சமையல் வகைகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என நம்புகிறோம், அவற்றை தயாரிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட முயற்சியை நீங்கள் செய்ய முடியும்.

மீன் கேக்.
தேவைக்கேற்ப மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்: 2 முட்டை, அரை லிட்டர் பால், ஈஸ்ட் 50 கிராம், 100 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் வெண்ணெய், தேவையான அளவு மாவு.
பூர்த்தி: 0,5 கிலோ பைக் பெஞ்ச், 300 கிராம் அரிசி, வெங்காயம் 300 கிராம்.

மெல்லிய கீற்றுகள் கொண்ட மீன் வெட்டு மற்றும் marinate. பின் சிறிது மீன் பிழிந்து விடும். அரிசி கொதிக்க, பொன்னிற பழுப்பு வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் அறுப்பேன். மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்கள் இருந்து, மாவை மென்மையான தயார். இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து அதை உருட்டவும். பேக்கிங் தாள் அல்லது எண்ணெய் வடிவில் மாவை வைக்கவும். பின்னர் அடுக்குகளை, முதலில் அரிசி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மீன் மேல் வைக்கவும், இரண்டாவது அடுக்கு மூடவும், விளிம்புகளை துளைத்து, முட்டையை முறிப்போம். அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை கேக் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

பைஸ் "பாட்டி".
தங்கள் வாயில் உருகிக்கொண்டிருக்கும் இந்த துண்டுகள், ரொட்டிக்குப் பதிலாக சியர்ஸ் போகும். பல்வேறு நிரப்பல்கள் சுட்டுக்கொள்ள, வெவ்வேறு வடிவங்கள், தட்டில் அழகாக வைத்து, விருந்தினர்கள் உங்கள் முயற்சிகளை பாராட்டுவார்கள், ஏனென்றால் அது நிறைய நேரம் எடுக்கும் முயற்சியை எடுக்கிறது.

சர்க்கரை, ஒரு உப்பு, ஒரு சிட்டிகை, ஒரு மாவை 6 தேக்கரண்டி, 2 முட்டை, வெண்ணெய், அரை லிட்டர், வெண்ணெய் 1-2 தேக்கரண்டி - 25-30 கிராம் ஈஸ்ட் மூல (ஒரு சிறிய பாக்கெட் ஒரு கால்), மார்கரின் 200 கிராம், காய்கறி.

சூடான நீரில் ஈஸ்டை நீர்த்து, ஒரு சிறிய அளவு, சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து, கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும், அதனால் ஈஸ்ட் வெகுஜன ஒரு தடித்த புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

உப்பு, சர்க்கரை, முட்டைகளை சேர்க்கவும். படிப்படியாக விளைவாக கலவையை மாவு 6 கப் சேர்க்க, ஒரு கரண்டியால் மாவை, தானியங்கள் உருவாக்க மர விட நன்றாக அசை. கட்டிகள் பயம் இல்லாமல், சூடான பால் ஊற்ற. ஈஸ்ட் கலவையில் அசை மற்றும் ஊற்றவும்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்க, காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க, கைகள் தலையிடுவதற்கு ஒரு ஒற்றை தானியமும் இல்லை, ஒரே ஒரு கட்டி அல்ல. நீண்ட நேரம் மாவை அசைக்க அவசியம், இனி மாவை கொட்டும், இன்னும் அற்புதமான அது மாறும்.

ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை போடவும். மாவை சரியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸை செய்ய வேண்டும். பொதுவாக நான் 2-3 நிரப்புதல், மற்றும் சில நேரங்களில் இன்னும் செய்ய.

முட்டைகள் முட்டைக்கோசு பூர்த்தி.

1 கிலோகிராம் முட்டைக்கோசுக்கு 5 வேகவைத்த முட்டைகள் தேவை.
இறுதியாக முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன், கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு, உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி, கசக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, முட்டை சேர்த்து பருப்பு எல்லாம் கலந்து. நீங்கள் மிளகு சுவைக்கலாம். மேலும், முட்டைக்கோசு வேகவைக்க முடியாது, ஆனால் எண்ணெய் கூடுதலாக வெளியே வைத்து கொண்டு.

திணிப்பு உருளைக்கிழங்கு.

புதிதாக சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயம் வறுத்தெடுக்க, மிளகு சுவை மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

நிரப்புதல் முட்டைக்கோஸ்-உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
சார்க்ராட் துடைக்க , கசக்கி மற்றும் அவுட் வைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து. வெங்காயம் வெட்டி வறுக்கவும். சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, சுவை மிளகு சேர்த்து கலந்து.

கல்லீரலில் நிரப்புதல்.

இதயம், நுரையீரல், கல்லீரல் ஆகியவற்றை கொதிக்கவைக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம், தவிர்க்கவும், பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

இறைச்சி நிரப்புதல்.

இறைச்சி சாணை மூலம் வேகவைத்த இறைச்சி (கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி) வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கவும். அத்தகைய ஒரு நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி வெற்று பயன்படுத்தலாம். இறைச்சி திணிப்பு களிமண் உருளைக்கிழங்கு கலந்திருந்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மீன் நிரப்பியது.

எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து இலவச மீன். இறுதியாக, fillets அறுப்பேன், மீன் உணவுகள் பதப்படுத்துவதில் சேர்க்க மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் கலந்து.

மெர்ரி கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்.