சமையல் மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள் களிமண் அடைக்கப்படுகிறது

அனைத்து கடல் உணவிலும், ஸ்க்விட் மிகவும் ருசியான ஒன்றாகும், கூடுதலாக, இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் நிறைந்ததாகும். பண்டைய மக்கள் கூட இந்த கடல் உயிரினத்தின் உணவை பாராட்டியுள்ளனர், இது இன்றும் மாறாமல் உள்ளது. சமைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் வெறுமனே வீட்டில் சமைத்த ஒரு நேர்த்தியான உணவு.

சதுப்புநிலத்தில் என்ன அடைக்கப்படுகிறது?

சால்மன், காளான்கள், தக்காளி, ஆலிவ், அரிசி: பொருட்களை நிரப்புதல் பரவலான தேர்வு ஆகும். பூசணி மற்றும் குடிசை பாலாடை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இங்கே நிறைய உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்து, மற்றும் சரியான சமையல் பெற நீங்கள் பூர்த்தி இல்லாமல், சில சமையல் கொள்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

அடைத்த கறி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லா முக்கியத்துவமும் டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள், இது, நேரடியாக எங்கள் cephalopod mollusk அணுக வேண்டும். சரியான ஒன்றை தேர்ந்தெடுப்பது அரை வெற்றி ஆகும். சிறிது பனிக்கட்டியைக் கொண்டிருக்கும் இளஞ்சிவப்பு பித்தங்களுக்கும், சீட்டுகள் வாங்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கும் விருப்பம் கொடுங்கள் - இது மீண்டும் மீண்டும் கறைபடிந்த மற்றும் உறைந்திருக்கும் என்பதற்கான ஒரு உறுதியான அறிகுறி, அதாவது சுவை கெட்டால் கெட்டுவிடும் என்று அர்த்தம்.

சமையல் கடல் உணவு மிகவும் எளிது, ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. கொட்டைகளை தண்ணீரில் கரைத்து, ஏற்கனவே நொறுக்கப்பட்ட மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றைக் குறைக்கவும். 20-25 விநாடிகளுக்கு பிறகு தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​அதை இழுத்து அடுத்த இடத்திற்கு வைக்கவும். இது ஒரு அடைத்த கிண்ணத்தின் எதிர்காலத்திற்கான சிறந்த பணித்தொகையைப் பெறுவதற்கான ஒரே வழி.

எலுமிச்சைப் பழச்சாறுகள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன

முதல் செய்முறையை சாம்பினான்கள் நிரப்புதல் ஆகும்.

பொருட்கள்:

• சாம்பினான்ஸ் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பச்சை வெங்காயம் - பல இறகுகள்;
• மயோனைசே - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• Squid - நடுத்தர அளவு 4 துண்டுகள்.

அடைத்த ஸ்க்விட் காளான்கள் சரியான தயாரிப்பு, கீழே உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:

1. சடலங்களை சுத்தம் செய்யுங்கள், ஆனால் அவற்றை வெட்ட வேண்டாம். படம் நீக்க மற்றும் துவைக்க போதுமானதாக உள்ளது;
2. இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை;
3. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தில் வெகுஜனத்தை கிளறி விடுங்கள்;
4. உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் சுவை சேர்க்கவும்;
5. நிரப்புதல் தயாராக இருக்கும் வரை - நாம் அதை உடலை உள்ளே வைக்கிறோம், டூத்கிஸ்களுடன் உள்ளடக்கங்களை இறுகப் படுத்துகிறோம்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இந்த சாஸ் கொண்டு கடல் மட்டி சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சேர்ப்பேன்;
7. 190 டிகிரி வெப்பநிலையில், நாங்கள் அரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம்.

உணவுகள் தயாராக இருந்தபின், சடலமானது எந்த வடிவத்திலும் சிறந்த சுவை கொண்ட குவளைகளில் வெட்டப்படுகிறது, குறைந்தது குளிர்ச்சியுடனும், சூடாகவும் இருக்கும்.

இரண்டாவது செய்முறை புகைபிடித்த ஹாம் ஒரு திணிப்பு உள்ளது.

ஒரு அசாதாரண செய்முறையை விருந்தினர்கள் அல்லது உறவினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டுமா? புகைபிடித்த ஹாம் கொண்டு அடைத்த, squid இந்த சரியான உள்ளது.

பொருட்கள்:

• Squids - நடுத்தர அளவு 4-5 துண்டுகள்;
• புகைபிடித்த ஹாம் - 800 கிராம்;
• ப்ரின்ஸா - 70 கிராம்;
• தக்காளி - 500 கிராம்;
• அரிசி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 5-6 நடுத்தர denticles;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• பே இலை - ஒரு சில விஷயங்கள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

கீழே விவரிக்கப்பட்ட பதினொரு எளிமையான செயல்கள், மற்றும் சிற்றுண்டி மாஸ்டர் மேஜையின் அலங்காரமாக இருக்கும்:

1. நாங்கள் கடல் உணவை சுத்தப்படுத்தி, சாகசங்களை வெட்டி வைக்கோல் வெட்டுவோம்;
2. சிறிய துண்டுகளாக ஹாம் வெட்டி சீஸ் தேய்க்க;
3. வறுத்த வெங்காயம் பொன்னிற வரை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது;
4. துண்டுகளை சேர்த்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வறுத்த பாலுக்கு அரிசி பரவியது;
5. அரிசியை மென்மையாகத் தொடுக்கும் வரை அரைக் கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் குண்டுகளை ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க;
6. எல்லாவற்றையும் துண்டிக்கும்போது, ​​அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, பருப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் கீரைகள் அனைத்தையும் கலக்கவும்;
7. நாம் சடலங்களை உள்ளே திணித்து அதை பல் துணியால் கட்டுகிறோம்.
8. மாவுகளில் ஊற்றவும், சூடான வறுக்கவும், வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும்.
9. ஸ்குட் பான் அவுட் பிழிந்து, அதற்கு பதிலாக நாம் சீஸ் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, பூண்டு கொண்டு தக்காளி வைத்து;
10. ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சாஸ் தயாரிக்கப்படும் வரை ஒயின் ஊற்ற வேண்டும்;
11. சாஸ் நறுக்கியது வரை 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி வைத்து, கடல் மக்கள் மீண்டும் வைத்து.

இந்த கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்ட எளிமையான விதிகள் தொடர்ந்து, அடுப்பு அல்லது ஒரு கடாயில் அடைத்த களிமண் தயாரிப்பதற்கான சமையல் உங்களை எளிதில் சிந்திக்கலாம். முக்கியமானது சமையல் தொழில்நுட்பத்தை கண்காணிக்க வேண்டும்.