பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களோடு கூடிய உன்னதமான செய்முறை பல்வேறு நேரங்களில் பல்வேறு விருப்பங்களுக்கு மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றில் சில இன்று நாங்கள் வழங்குவோம்.
கிளாசிக் செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்
என்ன பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன மற்றும் எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும்?
- வேகவைத்த முட்டைகள்
- வெண்ணெய்
- மீன் பதப்படுத்தப்பட்ட
- வெங்காயம்
- மயோனைசே
பொருள்களின் எண்ணிக்கை சுமார் விகிதாச்சாரமாக எடுக்கப்பட வேண்டும், எனவே அடுக்குகள் ஒரேமாதிரியாக இருக்கும்.
- முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து, சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் தேயிலை ஒரு சிறிய துண்டுப்பிரதிகளில். மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதம் தனியாக தேய்க்கவும். க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டுவது.
- சாலட் அத்தகைய அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது:
1 வது: புரதங்கள்
2 வது: வெட்டப்பட்ட சீஸ்
3-வது: மீன், ஒரு தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முன்னர் நசுக்கிய. மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
4 வது: வெங்காயம்
5-வது: வெண்ணெய், மயோனைசே கொண்டு பாய்ச்சியுள்ளேன்
6-y: yolks, சமமாக சாலட்டின் மேற்பரப்பு முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வோக்கோசின் ஒரு சில கிளைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
பல அசல் சமையல்
எண்ணெய் இல்லாமல்
- பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சாவி) - 1 பானை
- உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் ஒவ்வொரு.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- மயோனைசே
சமையல் நடைமுறை
- காரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உப்பு நீர் மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் முட்டைகளுடன் அதே போல செய்கிறோம்.
- வறண்ட துருவல் துருவல் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை அல்லது வினிகர் ஊற்றவும், அதனால் கூடுதல் கசப்பு அதை விட்டுவிடும்.
- காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், நன்றாக அரைத்து சாப்பிடவும். முட்டை புரதங்களின் மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும், அவற்றை தனி நாளங்களில் தேய்க்க வேண்டும்.
- நாம் திறக்க முடியும், எண்ணெய் வற்றி, ஒரு முட்கரண்டிக்குள் மீன் அறுப்பேன்.
- இப்போது சாலட் ஆடைகளை ஆரம்பிப்போம். ஒரு ஆழமான வெளிப்படையான டிஷ் பயன்படுத்த நல்லது ஏனெனில் விருந்தினர்கள் சாலட் அனைத்து அடுக்குகளை சுதந்திரமாக பார்க்க முடியும். ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே கொண்ட உயவுகிறது.
- முதல் மீன், பின்னர் நசுக்கிய அணில், கேரட், உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. நாம் வெங்காயங்களால் அதை மூடி, உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்குடன் மீண்டும் மூடுகிறோம்.
- கடைசி அடுக்கு மயோனைசேவுடன் உறிஞ்சப்பட்டு இருப்பதால், சிறிது சேர்க்கவும், grated yolk உடன் தெளிக்கவும் வேண்டும். சாலட்டின் அடிப்படை மஞ்சள் அலங்காரத்தை அவர் உருவாக்குகிறார், ஏனெனில் இது டிஷ் மற்றும் அத்தகைய பெயரை பெற்றது.
- கூடுதலாக சாலட் அலங்கரிக்க, மலர்கள் மற்றும் இலைகள் வடிவத்தில் அதை வேகவைத்த காய்கறிகள் மீது வைக்க.
ஒரு ஆப்பிள்
நீங்கள் அத்தகைய பொருட்கள் தேவைப்படும்
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் (பாதுகாக்கப்படுகிறது) - 200 கிராம்
- மயோனைசே
- கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- ஆப்பிள் - 1 பிசி.
- அலங்காரம் வோக்கோசு
சமைக்க எப்படி
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை சமையல்
- மீன் இருந்து சாறு ஒன்றாக்க ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்காமல்
- நாம் சிறிய வடிவங்களை படலத்திலிருந்து தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, இரண்டு சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் படலம் துண்டுகளை வெட்டி அவர்களை திருப்ப.
- சிறிய அடுக்குகளில் உள்ள அச்சுப்பொறிகளை நிரப்புவதற்கு, மயோனைசேவுடன் ஒவ்வொரு கறையையும் பூர்த்தி செய்வோம்.
- முதல் மீன், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், பின்னர் புரதம் மற்றும் ஆப்பிள். கடைசி அடுக்கு ஒரு grater மீது grinded, மஞ்சள் கரு வைத்து.
- நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிவங்களை நீக்க, அதனால் சாலட் நனைத்து ஒரு வடிவம் கிடைத்தது. பின்னர் நீங்கள் படலம் அகற்ற, வோக்கோசு கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
பல பொருட்களால் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களோடு இணைந்திருக்கவில்லை என்றாலும், ஒரு சில சோதனைகள் நடந்தபிறகு, நீங்கள் இந்த அறியப்பட்ட சாலட்டை சுவாரஸ்யமானதாகவும் அசாதாரணமாகவும் செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் கூடுதல் சுவையை சேர்க்க ஊறுகாய்களாகவும் காளான்கள் அல்லது வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தலாம். எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் அதைச் சுத்தப்படுத்தி, மீன் பிழிவதற்கு பதிலாக ஹெர்ரிங் பயன்படுத்தலாம்.