ஒரு குழந்தையின் உணவில் சீஸ்

நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகையில், அநேக பெற்றோர்கள் அநேகமாக சீஸ் மேஜையை புறக்கணிக்கிறார்கள், இது குழந்தைகளின் அட்டவணையில் ஒரு தயாரிப்பு அல்ல. மற்றும் வழி மிகவும் வீண்! இந்த மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஒரு வயது வரை குழந்தைகள் கூட குறிப்பிட தேவையில்லை, கூட ஒரு ஆண்டு வரை கூட குழந்தைகள் பட்டி மிகவும் பொருத்தமானது. சீஸ் பற்றி மிகவும் பயன் என்ன, அதை உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு எப்படி கொடுக்க வேண்டும்?
சீஸ் நன்மைகள்
பால் புரதத்தில் நிறைந்திருக்கிறது, இது பால் அல்லது பாலாடைக்கட்டி உள்ள புரதத்தைவிட மிகச் சிறந்தது. இரண்டாவது தனித்துவமான அம்சம் கால்சியம் (Ca) ஆகும், உதாரணமாக பார்மெசான் அல்லது ரஷ்ய போன்ற கடுமையான வகைகளில், கால்சியம் உள்ளடக்கம் 1300 மி.கி / 100 கிராம் அடையும்: பால் - 120 மி.கி / 100 கிராம், மற்றும் தயிர் - 125 மி.கி / 100 கிராம். பாலாடைக்கட்டி போன்ற புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புக்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற உறுப்புகளின் சாதகமான மற்றும் சமச்சீர் கலவையினால், கால்சியம் முழுமையாக உடல் உறிஞ்சப்படுவதால், குறிப்பிடத்தக்கது. கூடுதலாக, சீஸ்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பிபி, அதே போல் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. எனவே, இது நிச்சயமாக குழந்தையின் மதிப்புமிக்க உணவாகும். ஆனால் இதில் ஈடுபட, எனினும், பின்பற்ற முடியாது. சீஸ் ஒரு ஒவ்வாமை என்று மறந்துவிடாதே, அது புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அதிக செறிவு சிறிய மனிதனின் உடல் மிகவும் கடுமையான சுமை உள்ளது.

சீஸ் சாப்பிட நேரம்
குழந்தையுடன் குழந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்த 10-11 மாதங்களுக்கு முன்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உற்பத்தியில் உள்ள விலங்கு புரதங்களின் அதிகரித்த செறிவு, குழந்தையின் பழுக்காத சிறுநீரகங்களைக் கழற்றி, அவர்களின் சரியான வேலையை மீறுகிறது. கூடுதலாக, சீஸ் அதிகமான கொழுப்புகளையும் உப்புகளையும் கொண்டிருக்கிறது, இது குழந்தைகளின் உடலால் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, மற்றும் பல வகை சீஸ் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ரெனெக் என்சைம், கணையத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம். வருடத்தின் முடிவில் குழந்தைகளின் செரிமான அமைப்பு பழுக்கத் தொடங்குகிறது: கணையத்தின் நொதிகள் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும், குடலின் சுவர்கள் அழுகும் மற்றும் அடர்த்தியாகிவிடும், இதனால் ரத்தத்தில் உள்ள பாக்டீரியா பாக்டீரியாக்களின் ஊடுருவலுக்கு இது எளிதில் பாதிக்கப்படலாம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பெரிதும் வலுப்பெறுகிறது, அதாவது இது ஒவ்வாமை தயாரிப்பு கணிசமாக குறைக்கப்பட்டுள்ளது.

நாங்கள் உணவில் சீஸ் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்
குழந்தைகளுக்கு சீஸ் ஒன்றுக்கு 5 கிராம் இருக்க வேண்டும். இரண்டு வயதில், ஒரு நாளைக்கு சீஸ் அளவு 20-30 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம். சீஸ் மிகப்பெரியதாக இருந்தாலும், அது ஒவ்வொரு நாளும் குழந்தைகள் அட்டவணையில் இருக்கக்கூடாது. நொறுக்கு வெண்ணெய் 2-3 முறை ஒரு வாரம் நடத்துவது போதும். காலையில் அதை கொடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் செரிமான நொதிகள் மிகவும் செயல்திறன் வாய்ந்தவையாகும், மேலும் அது மிகவும் சிக்கலான தயாரிப்புகளைச் செயல்படுத்துவதற்கும், செயல்படுத்துவதற்கும் உடலுக்கு எளிதாக இருக்கும்.
ரொட்டி, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே அவை ரொட்டி, மாக்கரோனி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் - பயனுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதில் ஏராளமான பொருட்களைப் பொருத்த வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி சாலடுகள் மூலம் அவற்றை தெளி.

சீஸ் தேர்வு
குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்துக்கள் பாரமஸன், ரஷ்யன், போஷ்கோன், டச்சு, மாசாம், எடாம், லிதுவேனியன் மற்றும் பலர் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற, unsalted திட வகைகளை தொடங்கி பரிந்துரைக்கின்றன, படிப்படியாக குழந்தையின் உணவில் உள்ள சீஸ்கள் வரம்பை விரிவுபடுத்துகின்றன.

தயாரிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சிறப்பு கவனம் செலுத்த. இது தயாரிப்பு தயாரிப்பதில் தோராயமாக 36-45% அல்லது உலர்ந்த பொருட்களில் 17-23% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் (ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்படும் சீஸ் மற்றும் சி.ஐ.எஸ் நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஒரு விதியாக, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, மற்றும் வெளிநாட்டு cheeses - உலர் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பொருள்). குழந்தைக்கு உணவு கொடுக்கும் கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த சீஸ் நல்லதல்ல. உண்மையில் கொழுப்பு அதிக அளவு கொழுப்பு நிறைந்த கல்லீரல் மற்றும் கணையம் crumbs, மற்றும் அதன் குறைந்த உள்ளடக்கத்தை மோசமாக ஒரு மதிப்புமிக்க உறுப்பு digest போது - கால்சியம், மற்றும் ஒரு உற்பத்தியின் naturalness மிகவும் கேள்விக்குரியது என்று ஆகிறது. படிப்படியாக, ஒன்று அல்லது ஒரு அரை ஆண்டுகள் வரை, குழந்தையின் சீஸ் மெனு புளி பால் (தயிர் சீஸ்) மற்றும் ஊறுகாய் (அடேகெ, சுலுகுனி, ஜோர்ஜிய மற்றும் பிற) சீஸ்களில் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் விரிவடையும். புளிப்பு பால் பாலாடைகளை குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கடினமான முதுகெலும்பு விடச் செய்கிறது. இருப்பினும், முதலில் குழந்தைகளின் உணவில் அவற்றை அறிமுகப்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அத்தகைய சீஸ்களில் அதிக உப்பு உள்ளது, இது குழந்தையின் சிறுநீரகங்களில் கூடுதல் சுமையாகும்.

சீஸ் ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு என்று உண்மையில் பற்றி கவலைப்பட வேண்டும்? வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் குழந்தை மிகவும் தீவிரமாக வளரும், நடக்கும், நடக்கிறது, நிறைய ஓடுகிறது - ஆற்றல் எல்லாவற்றிலும் செலவழிக்கப்படுகிறது, அதனால் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க முடியாது. சாப்பிடும் எல்லாமே இயக்கம் வலிமை கொடுக்கும், நிச்சயமாக, குழந்தை ஆரோக்கியமானதாக இருந்தால், அவருக்கு உடல் பருமன் அல்லது சோர்வு இல்லை. ஆனால் அத்தகைய ஒரு நோயறிதல் ஒரு டாக்டரால் மட்டுமே வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

கை விடுங்கள்!
இந்த cheeses அதிக கொழுப்பு மற்றும் உப்பு நிறைய கொண்டிருக்கும் என, உருகிய மற்றும் புகைபிடித்த வகையான இளம் குழந்தை cheeses வழங்க வேண்டாம். அத்தகைய cheeses மிகவும் தீவிர ஒவ்வாமை இருக்கும் என்பதால் மேலும், அச்சு குழந்தை பாலாடை கொடுக்க வேண்டாம். கூடுதலாக, அச்சு மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்களுடன் கூடிய சீஸ்கள் லிஸ்டீரியா (கொடிய நோய்களைத் தூண்டிவிடும் ஒரு நோய்க்கிருமி பாக்டீரியம்) உடன் தொற்று ஏற்படலாம்.

5-6 வயது வரை இந்த இனங்களுடன் இந்த குழந்தையின் அறிமுகத்தை தள்ளி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாப்பிட எப்படி
சீஸ் எந்த வடிவத்தில் சாப்பிடுவது, முதலில் குழந்தையின் வயதை பொறுத்தது.

3 ஆண்டுகள் வரை
இந்த காலகட்டத்தில் மற்ற உணவுகள் கலந்து, ஒரு துணியால், grated வடிவத்தில் குழந்தை சீஸ் வழங்க சிறந்த. அதிக புரதம் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் இந்த தயாரிப்புக்கான சிறந்த "நிறுவனம்" என்பது பயனுள்ள மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உணவுப் பொருளாக உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக ரொட்டி (முழு தானியங்கள், தவிடு மற்றும் விதைகளை விட), துரும் கோதுமை, பாஸ்தா அனைத்து வகையான காய்கறிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி சிறந்த தேர்வு இல்லை. இந்த உணவுகள் தங்களை கொழுப்பு மற்றும் புரதம் நிறைய உள்ளன. சீஸ் சேர்த்து, இது குழந்தை சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் கணையம் மீது அதிக அழுத்தம் உருவாக்கும். எனவே, சிறிய குழந்தைகளுக்கு வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் பல ரொட்டி பிடித்த பிடித்த சிறந்த இல்லை.

3 வருடங்கள் கழித்து
இந்த வயதில் சிறுவன் ஒரு தனி டிஷ் என்ற பாத்திரத்தை வழங்கலாம் - சிறிய துண்டுகள், க்யூப்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. கூடுதலாக, குழந்தையை சாப்பிட்டு, பாலாடைக்கட்டி, தாடை தசையைப் பயிற்றுவிக்கிறது, பற்களிலிருந்து பற்களையும் துடைக்கிறது.