தானியங்களின் நன்மை என்ன?

பெரியவர்கள், அரிசி அல்லது குங்குமப்பூ முதன்மையானது, ஒரு பக்க டிஷ். மற்றும் குழந்தைகளுக்கு, இந்த தானியங்கள் இருந்து கஞ்சி சுகாதார முக்கிய மற்றும் மிக முக்கியமான உணவு ஆகும். லுட் (மா, ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி) கொண்ட தானியங்களுக்கு மாறாக, அரிசி மற்றும் பக்விட் கஞ்சி நான்கு மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். வழக்கமாக, குழந்தை எடை அல்லது ஒரு நிலையற்ற மலத்திற்கு ஒரு பின்னடைவு இருக்கும்போது அவர்களுடன் உறங்குவதை அறிவுறுத்துகிறது. தானியங்கள் இருந்து பயனுள்ள தானியங்கள் விட, நாம் இன்று சொல்ல வேண்டும்.

Buckwheat: முதல் கூட்டம்

பக்ஷீட் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பக்ஷீட் மற்ற தானியங்களை விட குறைவான கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கிறது. இது அமினோ அமிலங்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு இரும்பு புரதமும் இரும்புச் சந்தையின் சிறந்த ஆதாரமும் ஆகும். கூடுதலாக, buckwheat உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஒரு பெரிய எண் கொண்டிருக்கிறது. கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு உப்புக்கள், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் லெசித்தின் - அவை வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 6, பிபி, பி, தாதுக்கள். பழுப்பு முக்கோண தானியங்களின் இந்த கஞ்சி நோயெதிர்ப்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது (இது தமனிகளை உறுதிப்படுத்துகிறது). இது குடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் குழி உதவுகிறது. குங்குமப்பூவை நனைக்க, சமையல் செய்யும் போது சில விகிதங்களைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்: பக்குவத்தின் ஒரு பகுதியை நீரில் இரண்டு பகுதிகளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அனைத்து நீர் உறிஞ்சப்படும் போது, ​​நீ தீவிலிருந்து பக்ஷீட்டை அகற்றலாம், அதை ஒரு துண்டில் போர்த்தி, தலையணையின் கீழ் வைக்கவும். மாலை வேளையில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் தானியங்களை ஊற்றினால் சமையல் நேரம் குறையும். இரவில், நீர் முற்றிலும் உறிஞ்சப்பட்டு காலையில் பல நிமிடங்களுக்கு அதை காயப்படுத்த போதுமானதாக இருக்கும். சமையல் போது அது ஒரு கரண்டியால் ஒரு கஞ்சி வைக்க மட்டும், பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் பான் மூடி திறக்க. மேலும், சமைக்கும் போது சர்க்கரையைச் சேர்க்காதே (இந்த தானியத்தின் நன்மைக்கான பண்புகளைத் தடுக்கிறது) மற்றும் பால். பின்னர், பிற ஏற்கனவே சேர்க்க சேர்க்க உள்ளது

லேபிளில் என்ன இருக்கிறது?

பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து குறித்த பல வல்லுநர்கள் பெற்றோர் தொழில்துறை உற்பத்தியின் கரையக்கூடிய கஞ்சி வாங்குவதை பரிந்துரைக்கின்றனர். இதில் சில நன்மைகள் உள்ளன: இத்தகைய "உணவுகள்" கண்டிப்பாக சீரான முறையில் சமச்சீர் நிலையில் உள்ளன. குழந்தை உணவு உற்பத்தியாளர்கள், குழந்தைகளுக்கு தேவையான பொருள்களின் விகிதாச்சாரத்தை தெளிவாக கவனிக்கிறார்கள், இது வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களில் "வேதியியல்" குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற உண்மையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - தயாரிப்பாளர்கள் தயாரிப்பு தரத்தை பற்றி மிகவும் கடுமையானவர்கள். உங்கள் பணியிடம் தொகுப்பிலுள்ள தகவலை கவனமாக வாசிப்பது மட்டுமே. குறிப்பாக, காலாவதி தேதி கவனம் செலுத்த - பல ஒத்த தயாரிப்புகள் அது மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. குழந்தை மட்டும் கஞ்சி தெரிந்தால் அது மிகவும் சிறிய பகுதியிலேயே சாப்பிடுவதால், ஒரு பெரிய பொதி வாங்குவதற்கு இலாபமடையாது: காலாவதி தேதி வரை குழந்தையின் எல்லா உள்ளடக்கங்களையும் சாப்பிட நேரம் இல்லை. காலாவதியாகும் தேதிக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்பு உள்ளிட்ட பொருட்கள் கஞ்சி கொண்டு பேக்கேஜிங் மீது சுட்டிக்காட்டுகின்றன. பொதுவாக, கூடுதல் பின்வருமாறு:

• குளுக்கோஸ், டெக்ஸ்ட்ரோஸ் - திராட்சை சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட், பெரும்பாலும் இயற்கையில் காணப்படும்.
• மால்டோடெக்ரிட் குளூக்கோஸ், ஒலிஜோசாக்கரைடுகள் மற்றும் மால்ட் சர்க்கரை கலவையாகும். இது செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, இன்சுலின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, கஞ்சி ஒரு இயற்கை இனிப்புக்கு அளிக்கிறது.
• வனிலின் வனிலாவின் பழத்திலிருந்து ஒரு நறுமண பொருள், இது ஒவ்வாமை,
• குழந்தையின் மெனுவில் கஞ்சி நுண்ணறிவு உள்ளிடுவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு கால் டீஸ்பூன் தொடங்கி படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்க வேண்டும், இதனால் படிப்படியாக (ஆறு மாதங்கள்) 150 கிராம் வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு வருடம் கழித்து, நீங்கள் வழக்கமான வழியில் கஞ்சி சமைக்க முடியும்: பழக்கம் இன்பம் மற்றும் வட்டி குழந்தைகள் "வயது" கஞ்சி சாப்பிட என்று காட்டுகிறது. ஆனால் மிகச் சிறியது இந்த உணவுக்காக அவற்றின் சொந்த தேவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றது.
• கஷு பாப் வழக்கமான தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், அது ஒரு காஃபி சாலையில் மாவை சீர்சிப்பதாக, அல்லது ஒழுங்காக கொதிக்க, அல்லது தேய்க்கவும், அல்லது ப்ளீப்பருடன் சவுக்கை அடுக்கி வைக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை குறைந்தபட்ச அளவு சேர்க்க வேண்டும், அதாவது ஒரு சில தானியங்கள் உப்பு மற்றும் ஒரு கரண்டியால் கரும்பு ஒரு கால்.
• வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டின் ஒரு குழந்தைக்கு பன்றி இறைச்சி ஒரு மார்பக மாற்றும்-குழந்தைப் சூத்திரத்துடன் இனப்பெருக்கம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வயதிற்கு உட்பட்ட குழந்தைகளின் உணவுக்கு மாட்டு பால் கொடுக்கப்படக்கூடாது, பிறகு பால் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். குழந்தை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்குமானால், கஷாவைத் தயாரிப்பதற்கு, குழந்தைகளின் தண்ணீர் கூடுதலாக, நீங்கள் காய்கறி அல்லது பழ சாறு அல்லது புதிய சாறு பயன்படுத்தலாம்.