எஸ்பானோல் சாஸ்

பண்புகள் மற்றும் தோற்றம்: பெரும்பாலும் அடிக்கடி ஸ்பானிஷ் சமையல் ஒரு பொதுவான டிஷ் கருதப்படுகிறது . தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• செலரி - 50 கிராம்
• பியில்லன் - 50 மில்லிலிட்டர்ஸ்
• மாவு - 40 கிராம்
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

பண்புகள் மற்றும் தோற்றம்: பெரும்பாலும், அவர்கள் ஸ்பானிஷ் உணவு ஒரு வழக்கமான டிஷ் espanols கருத்தில், ஆனால் இது வழக்கு அல்ல. பிரெஞ்சு மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சாஸ் என்ற பெயர் "ஸ்பானிஷ்" என்று பொருள், ஆனால் அது முதலில் பிரான்சில் செய்யப்பட்டது. இஸ்பான்கோல் சாஸ் பிரெஞ்சு உணவுகளில் உள்ள நான்கு முக்கிய சுவையூட்டிகளையும், வெலூலட், டச்சு சாஸ் மற்றும் பெக்காமால் சாஸ் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. ஹிஸ்டோலா சாஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை 19 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரெஞ்சு சமையல்காரர்களான மேரி-அன்டெய்ன் கேர்ம் மற்றும் ஆகஸ்டே எஸ்கோஃபிரி ஆகியோரால் திறக்கப்பட்டது. பயன்பாடு: Espanola சாஸ் இறைச்சி உணவுகள், குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பேக்கன், ஹாம், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஷிச் கேபப்ஸுடன் நன்றாக பொருந்துகிறது. செய்முறையை: வீட்டில் கூடை சாஸ் தயார் செய்ய, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் எண்ணெய் மற்றும் மாவுகளில் வறுத்து, விளைவாக வெகுஜன ஒரு வலுவான இறைச்சி குழம்பு சேர்க்க மற்றும் கலவை பழுப்பு மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. குறிப்புகள் செஃப்: நீங்கள் சாஸ் espanol அதை சேவை என்றால், இத்தாலிய டிஷ் "ravioli" சுவை அதிகரிக்கிறது. ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்த சாஸை சேமிக்கவும்.

சேவை: 2