இன்று பல்வேறு வகையான செர்ரிகளில் டஜன் கணக்கானவை உள்ளன: சிறு மற்றும் புளிப்புகளில் இருந்து பெரிய மற்றும் இனிப்பு வரை, ஆனால் உண்மையில் அவை அனைத்தும் பிரகாசமான தனித்துவமான சுவை மற்றும் நிரந்தரமான கவர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்தை இணைக்கின்றன. ஸ்ட்ரிக்டிங் சுவையுடனும் வண்ண குணங்களும் அவற்றின் அசாதாரண வேதியியல் கலவையினால் பெர்ரிகளில் உள்ளார்ந்தவை. பழுத்த செர்ரி இரத்த விரைவாக திரவ ஊக்குவிக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்பு சிகிச்சை எளிதாக்குகிறது, இரத்த சோகை நீக்குகிறது. மேலும், அசாதாரண சிவப்பு பெர்ரி எங்கள் இயற்கை அழகை பாதுகாக்க நிற்க. அவர்கள் முகமூடிகள், புதர்க்காடுகள் மற்றும் திரவ மருந்துகளை அனைத்து வகையான உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு பயன்மிக்க செர்ரி பெர்ரி அல்ல: பழுத்த பழங்களிலிருந்து compams, ஜாம்ஸ், டிங்கிசர்ஸ் மற்றும் இதர பதார்த்தங்களை சுவை மற்றும் நறுமண நிழல்களின் பிரகாசமான கலவையை கவர்வது.
"குளிர்காலத்தில்" மிகவும் பிரபலமான பானம் செர்ரி compote உள்ளது. இது ஒரு கூறு அல்லது பிற பருவகால பெர்ரி, புளிப்பு அல்லது இனிப்பு சேர்த்து, எலும்புகள் இல்லாமல், சமைத்த அல்லது மூல, இலவங்கப்பட்டை, புதினா, எலுமிச்சை கொண்டு. எல்லா சமையல் பொருட்களும் அவற்றின் சொந்த வழியில் அசாதாரணமானவை, ஆனால் அவை நல்லவை! நீங்களே தேர்வு செய்ய வேண்டியது எது, அது உங்களுடையது. வேகமாக மற்றும் மிகவும் துல்லியமாக தீர்மானிக்க, மிகவும் பிரபலமான சிலவற்றை முயற்சி செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். குளிர்காலத்தில் அறுவடை செர்ரிகளை மறந்துவிடாதே, மிகவும் தொல்லை நிறைந்த வணிகமாகும். பெர்ரி சீக்கிரம் தோற்றமளிக்கும் தோற்றத்தை இழந்து, மங்காது, புளிப்பு மாறி, ஒளி பூஞ்ச காளையால் மூடப்பட்டிருக்கும். சர்க்கரை compote - - குளிர்காலத்தில் பயங்கரமான frosts இருந்தபோதும் அறுவடை பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக கோடை ஸ்கார்லெட் பானம் அனுபவிக்க பொருட்டு, அது உடனடியாக ஒரு ஜாடி ஒரு அதிர்ச்சி தரும் தயாரிப்பு ரோல் நல்லது.குளிர்கால, செய்முறைக்கு எலும்புகளுடன் கூடிய செர்ரி கலந்த கலவை
பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி compote தேவையான பொருட்கள் (3 லிட்டர் ஜாடிக்கு)
- பழுத்த செர்ரி - 2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1,2 ஸ்டம்ப்
- மேதிய - 2 இலைகள்
குளிர்காலத்தில் எலும்புகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து கலவை சமையல் படி-படி-படி வழிமுறை
- பதிவு செய்யப்பட்ட compote ஒரு கல் செர்ரி பொருத்தமானது. ஆனால் பெர்ரி கண்டிப்பாக பழுத்த, புதிய மற்றும் உயர் தரமான கழுவ வேண்டும்.
- 3 லிட்டர் திறன் கொண்ட வங்கிகள் கவனமாக உள்ளே இருந்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். தேவையான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவும்.
- பெர்ரி ஒரு கொள்கலன் வைத்து, கொதிக்கும் நீர் நிரப்ப, துளைகள் ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி. பொருளடக்கம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், திரவத்தை ஒரு நீண்ட கைத்துண்டு போட்டு, மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.
- ஜாடிக்கு விட்டுச்செல்லப்படும் பெர்ரி, சர்க்கரை நிரப்பினால், புதினா இலைகளைத் தூக்கி எறியுங்கள். உலோக மூடியின் கீழ் வேகவைத்த திரவ மற்றும் ரோல் கொண்ட செர்ரி நிரப்பவும்.
- மெல்லிய கலவை கலவை கொண்டு குலுக்கி, பின் அதை தலைகீழாக மாற்றவும் மற்றும் படிப்படியாக குளிர்ச்சியாகவும் சமையலறையில் விடவும். தயாராக compote பணவீக்கம் அல்லது stall பயம் இல்லாமல், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் currants, ஒரு ருசியான செய்முறையை compote சமைக்க எப்படி
குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் currants செய்யப்பட்ட ஒரு பன்முகத்தன்மை கலவை குழந்தைகள் குடும்பங்கள் ஒரு உண்மையான புதையல் ஆகும். இத்தகைய பானம் உடலில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பருவத்தில் கூட பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தி, பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உண்டாக்குகிறது. பலமடங்கு compote தயாரிப்பது சிக்கலான செயல்களையோ அல்லது விதிமுறைகளுக்கு கண்டிப்பான ஒத்துழைப்பையோ கொண்டிருக்காது. கூடுதல் "பெர்ரி" பொருட்கள் முழுமையாக இருக்க முடியும்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சிவப்பு currants, gooseberries, முதலியன இந்த சுவை இருந்து மாறாக, பாதிக்கப்படுவதில்லை - இன்னும் சுவாரசியமான மற்றும் அல்லாத அற்பமான மாறும்.
செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் currants (3 லிட்டர் ஜாடிக்கு) compote தேவையான பொருட்கள்
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்
- செர்ரி - 250 கிராம்
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 120 கிராம்
- திராட்சை வத்தல் - 80-100 கிராம்
- சர்க்கரை - 220 கிராம்
குளிர்காலத்தில் படிப்படியான அறிவுறுத்தல்கள் compote சமையல்
- கவனமாக கழுவப்பட்ட ஜாடிகளில், குறைந்தபட்சம் குணமடைந்த பெர்ரிகளை போட வேண்டும். செர்ரி இருந்து நீங்கள் தண்டு ஆஃப் கிழிந்த கிழிக்க கிளைகள் இருந்து, கல் நீக்க முடியும். இதுபோன்ற ஒரு செயல்முறையானது, விரும்பத்தகாத வகையில் செயல்படுத்தப்படுகிறது.
- பெர்ரி ஒரு ஜாடி, சர்க்கரை 1 பற்றி TBS ஊற்ற, 1/3 சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் கவனமாக உள்ளடக்கங்களை அறுப்பேன். மேலே திரவம். ஒரு கசியும் மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள்.
- மூடியின் துளைகளின் வழியாக திரவத்தை வடிகட்டவும், அதை கொதிக்கவும், கொள்கலனில் மீண்டும் ஊற்றவும். கொதிக்கும் பணியில் திரவ அளவு குறைந்துவிட்டால், வழக்கமான கொதிக்கும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதனால் பானை கிட்டத்தட்ட மேல் நிற்கும்.
- மெட்டல் லிட்ஸுடன் compote ஐ சுலபமாக இழுத்து, அதை மாற்றி, அதை உறைக்குள் வைக்கவும். ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் கடைக்கு compote மற்றும் செர்ரிகளில், currants மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கூல்.
குளிர்காலத்தில், செய்முறையை செர்ரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட compote க்கான ருசியான செய்முறையை
குளிர்காலத்திற்கு தேவையான தேவையான பொருட்கள் (ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு)
- தண்ணீர் - 2,5-3 எல்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய குச்சி - 1 PC.
- செர்ரி - 320 கிராம்
செர்ரி compote பாதுகாக்கும் படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்
- கெட்டுப்போன பெர்ரிகளைத் தவிர்த்து, ஒரு கிருமி 3-லிட்டர் ஜாடியில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சுத்தமான மற்றும் புதிய செர்ரிகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மேலும் இலவங்கப்பட்டை அல்லது 1 தேக்கரண்டி ஒரு குச்சி தீர்மானிக்கவும். தூள், அத்தகைய இல்லாத நிலையில்.
- பெர்ரி கொண்ட தாரா தடித்த கொதிக்கும் நீர் நிரப்ப. சிறிது சிறிதாகச் சமைக்க அனுமதிக்க, பின்னர் திரவத்தை மீண்டும் பான் வடிவில் வடிகட்டவும், சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கவும்.
- மீண்டும் கேன்சில் சிரை ஊற்ற, அதை சுவை. உட்செலுத்தலின் செயல்பாட்டில் பெர்ரி இன்னும் அதிக அமிலத்தை வெளியிடுவதால் திரவமானது சராசரியை விட இனிப்பானதாக இருக்க வேண்டும்.
- உலோக அட்டைகளுடன் கேன்கள் உருட்டவும், சூடான இடத்தில் தலைகீழாக compote விட்டு. முழு குளிர்ச்சிக்கும் பிறகு, வழக்கமான இடத்திற்கு கேன்கள் திரும்பவும்.