- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- டர்னிப் - 2-3 துண்டுகள்
- பச்சை வெங்காயம் - 6 துண்டுகள்
- ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு
- சிவப்பு முள்ளங்கி - 5-6 துண்டுகள்
- ப்ரோக்கோலி - 1 துண்டு
- சரம் பீன்ஸ் - 150 கிராம்
- கோல்ப்ராபி - 1 துண்டு
- ரோஸ்மேரி - - ருசிக்க
- Thymean - - ருசிக்க
- எலுமிச்சை - 1/2 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- புதிய வோக்கோசு - - ருசிக்க
காய்கறிகள் என்னுடையது, உங்களுக்கு என்ன தேவை - சுத்தமான. நாம் காய்கறிகளை வெட்டுகிறோம். குறைப்பு அளவு உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ், காய்கறி பீன்ஸ் - ஒவ்வொரு காய்களின் 2-3 பகுதியிலும், ப்ரோக்கோலி ஊடுருவல்களாக மாறும். கொப்பரை மற்றும் கோசுக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம் - 4-10 செ.மீ. அளவைக் கொண்ட தண்டுகளில் ஒரு கொதிகலன் 3 லிட்டர் தண்ணீருக்குக் கொண்டு, ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது ஒவ்வொரு காய்கறி கொதிக்கும் நீரில் தனியாக blanched வேண்டும். அதாவது, நாம் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் தண்ணீரை 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, கொதிக்கும் நீர்த் துணியிலிருந்து வெளியேற்றுகிறோம். இந்த செயல்முறை ஒவ்வொரு காய்கறிகளுடனும் செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு காய்கறி மாறி மாறி தண்ணீருடன் வடிகட்டி, ஒதுக்கி வைக்கப்படும் ஒரு வடிகட்டிக்குள் தள்ளப்படுகிறது. இப்போது நாம் ஒரு பெரிய வறுத்த பான் எடுத்து, அதை தாவர எண்ணெய் கரைத்து, thyme மற்றும் ரோஸ்மேரி அதை தூக்கி. உருகிய வெண்ணெய் உள்ள நாம் அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து, அங்கு நாம் காய்கறிகள் blanched இதில் குழம்பு, ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் திரவ கிட்டத்தட்ட முழு கொதி-ஆஃப் வரை இளங்கொதிவா. எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். மூலிகைகள் தெளிக்கவும் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, சேவை செய்கிறோம். எலுமிச்சை, கீரைகள் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் தயார்!
சேவை: 4-6