- sifted மாவு - 2 1/3 கண்ணாடி (சோளம்)
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 3/4 தேக்கரண்டி (கேக்குகள்)
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி (shortcakes)
- சர்க்கரை - 1 3/4 கண்ணாடி (சோளம்)
- எலுமிச்சை தலாம் - 2 தேக்கரண்டி (சீக்கிரம்)
- அறை வெப்பநிலையின் வெண்ணெய் - 3/4 கண்ணாடி (கேக்குகள்)
- பால் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலை - 1 கண்ணாடி (கேக்குகள்)
- முட்டை வெள்ளை - 5 துண்டுகள் (சீக்கிரம்)
- சர்க்கரை - 1/4 டீ ஸ்பூன் (கேக்குகள்)
- வெண்ணெய் - 1/2 கப் (கிரீம்)
- சர்க்கரை - 3/4 கண்ணாடி (கிரீம்)
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 1/2 கப் (கிரீம்)
- எலுமிச்சை தலாம் - 3 பொருட்கள். கரண்டி (கிரீம்)
- உப்பு - 1 சிட்டிகை (கிரீம்)
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 6 துண்டுகள் (கிரீம்)
- மென்மையான வெண்ணெய் - 1 கண்ணாடி (படிந்து உறைந்த)
- எலுமிச்சை தலாம் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
- sifted தூள் சர்க்கரை - 3 1/2 கண்ணாடி (படிந்து உறைந்த)
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
- கேக் அலங்காரம் எலுமிச்சை தலாம் சுருள்கள் - சுவை வேண்டும்
எலுமிச்சை கேக் ஒரு ஒளிரும் வாசனையுடன் ஒரு மென்மையான, மென்மையான இனிப்பானது அனைவருக்கும் சுவை வேண்டும். எலுமிச்சை கேக் தயாரிப்பு: 1. 180 டிகிரி சென்டர் ஒரு நிலைப்பாட்டை கொண்ட அடுப்பில் Preheat. எண்ணெய் சேர்த்து உயவூட்டு மற்றும் இரண்டு சுற்று பேக்கிங் உணவுகள் கொண்டு சிறிதாக தூவி. ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. சர்க்கரை மற்றும் grated எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க, அசை. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 நிமிடம் நடுத்தர வேகத்தில் கலவை வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கலவை. மீதமுள்ள 1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றொரு 1 நிமிடம் துடைக்கவும். பால் மற்றும் சவுக்கை ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு கலவையை மற்றும் மீதமுள்ள பால் மூன்று பெட்டிகளில் சேர்க்கவும், அவற்றை மாற்றுங்கள். மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு தனி உலர்ந்த கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை கொண்டு ஒரு நடுத்தர வேகத்தில் கலவை அடிக்க. ஒயின் கல்வியுடன் வேகத்தையும் சவுக்கையும் அதிகரிக்கவும். புரோட்டீன்கள் நன்றாக வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு முறை மாவை மாறி மாறி புரதமாக்குங்கள். பரபரப்பை. 2. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் மாவை வைத்து ஒரு மேற்பரப்பில் மெல்லிய ரப்பர் பிளாட்டூலால் சுற்றவும். கத்தி மையத்தில் செருகப்படும் வரை, 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கேக்குகள் சுத்தம் செய்யாது. 10 நிமிடங்கள் வடிவத்தில் கேக் குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் அச்சு இருந்து நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க. அரைவாசிக்கு இரண்டு கேக்குகள் கிடைத்துவிடும். 3. எலுமிச்சை கிரீம் தயார். நடுத்தர வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக. வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, அனுபவம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் அசை. மென்மையான வரை yolks மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். அடுப்புக்கு வெந்தயம் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிரீம் தடிமன் வரை கிளறி விடுங்கள். இது 5-6 நிமிடங்கள் ஆகும். கிரீம் கொதிக்க கூடாது! எப்போதாவது கிளறி, அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக சல்லடை மற்றும் குளிர் மூலம் கிரீம் ஊற்ற. பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4. மேல் ஒரு வெட்டுடன் டிஷ் மீது ஒரு மேலோடு. ஒரு கத்தி கொண்டு குளிர்ந்த எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் நிலை 1/3 கப் உயவூட்டு. இரண்டாவது மேலோடு மற்றும் க்ரீஸ் 1/3 கப் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மூன்றாவது கேக்கை மூடி, எலுமிச்சை கிரீம் மீதமுள்ள 1/3 கப் உயர்த்தவும். மேல் நான்காவது கேக் லே. நடுத்தர வேக கலவை கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த, கலவை வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் தயார் செய்ய. ஒரு சில செட் மற்றும் சவுக்கை உள்ள தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் எலுமிச்சை சாறுடன் ஒற்றைத் திணறல் வரை அடியுங்கள். 2 மணி நேரம் முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். 6. ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு, எலுமிச்சை ஐசிங் கொண்டு கேக் ஊற்றவும், விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் சுற்றவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைத்து. மீதமுள்ள படிப்படியாக கொண்ட கேக் மேல் உயவூட்டு. எலுமிச்சை தண்டு சுருள்கள் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க. அவற்றை பெற, நீங்கள் எலுமிச்சை தலாம் மெல்லிய கீற்றுகள் குறைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு ஈரமான காகித துண்டு கொண்டு மறைக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக சுருள்கள் சுற்றப்பட்டு கீற்றுகள்.
சேவை: 10