இந்த டிஷ் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டனர், சிலர் அதை முயற்சித்தனர், ஆனால் அவர்களில் அனைவரும் சமைக்க முயலவில்லை. இன்று நாம் சீசரின் சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம், பிரபலமான சமையல்காரர்களிடமிருந்து அவருக்குத் திருப்தி செய்வதற்கான சில விருப்பங்களைத் தருவோம்.
இப்போது வரலாற்றின் ஒரு பிட்
சீசர் சாலட் ரோமானிய பேரரசருடன் எந்த ஒன்றும் செய்யவில்லை என்று மாறியது. டிஷ் தயார் கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே தொடங்கியது, மற்றும் அமெரிக்காவில். நாட்டின் சுதந்திர தினத்தன்று, மிகவும் பசியுள்ள விருந்தினர்கள் குழு இத்தாலிய உணவகங்களில் ஒன்றுக்கு சென்றது.
சமையல்காரர் ஒரே ஒரு மற்றும் பொருட்கள் எண்ணிக்கை குறைவாக இருந்து, அவர் பார்வையாளர்கள் ஆச்சரியமாக ஒரு அசாதாரண சாலட் செய்ய முடிவு. அந்த சமையல்காரரின் பெயர் (சீசர் கார்டினி) மற்றும் இப்போது பிரபலமான சாலட் என்ற பெயரைப் பெற்றிருப்பதால் வெளிப்படையாக அவர் செய்தார்.
சமையல் சீக்ரெட்ஸ்
இந்த டிஷ் மாறுபாடுகள் நிறைய உள்ளன மற்றும் அவர்கள் தங்கள் வழியில் அனைத்து ருசியான மற்றும் அசல். நீங்கள் முற்றிலும் எதையாவது தேர்ந்தெடுக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயம் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆடை. அவள் தான் ருசிக்கும் அனைத்து கலவரங்களையும் தருகிறாள்.
கிளாசிக் சீசர்
- வறுத்த Parmesan - 100 கிராம்
- புதிய சாலட் இலைகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பட்டாசுகள் அல்லது வீட்டில் croutons - 100 கிராம்
- வொர்செஸ்டெர்கி சாஸ் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சுண்ணாம்பு - அரை
- முட்டை - 1 பிசி.
- கடுகு (தானியங்களுடன்) - 0.5 டீஸ்பூன்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
தொடங்குதல்
- உண்மையில், சாலட் ஆடைகளை நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க மாட்டேன். ஒரு பிளாட் பெரிய டிஷ் கீழே கவனமாக பூண்டு ஒரு துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும். பின்னர், இலைகள், சாலட் மற்றும் க்ரூடான்ஸ் ஆகியவற்றைக் கிழித்து, கைகளை இடுங்கள். பின்னர் நாங்கள் ஆடைகளை ஊற்றுவோம், சாலட் தயாராக உள்ளது.
- இப்போது எரிபொருள் நிரப்புதல். அவள் சிறிது நேரம் அவளுடன் டிங்கர் இருக்க வேண்டும். நாம் ஒரு கொதிகலனை ஒரு கொதிகலனில் கொதிக்க வைத்து கோழி முட்டையை ஒரு நிமிடம் வரை குறைக்க வேண்டும், உடனடியாக குளிர்ந்த தண்ணீரின் ஒரு நீரோட்டத்தில் மாற்றவும். இதன் பிறகு, முட்டை ஒரு கலவையுடன் தாக்கப்பட வேண்டும், படிப்படியாக அது வோர்ச்செஸ்டர் சாஸ், பூண்டு கலவையை மற்றும் கடுகுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். கலவையை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ஆலிவ் எண்ணை அறிமுகப்படுத்த மெதுவாக தொடங்குங்கள். சாஸ் தடிமனாக இருக்கும்போது, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
கோழியுடன் சீசர்
நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்படும் டிஷ், எங்கள் நிலநூல் வாசிகளுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அவர்கள் இறைச்சி கொண்ட கலவை கலவைகளை விரும்புகிறார்கள்.
உங்களுக்கு வேண்டும்:
- கோழி இறைச்சி - 350 கிராம்
- வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- கீரை கொத்து
- வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி - 200 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மிலி
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு முறை:
- பூண்டு பத்திரிகை மூலம் படிப்படியாக, ஒரு தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும்.
- ரொட்டி கத்திகள் அல்லது கோடுகளாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
- கோழி, துண்டுகள் அல்லது வைக்கோல்: சிக்கன் வெட்டி அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டலாம்.
- சாலட் கழுவப்பட்டு உலர்ந்திருக்கிறது. பிறகு, நம் கைகளை துண்டுகளாகப் பிழிந்து விடுவோம். நாங்கள் துண்டு துண்டில் சீஸ் தேய்க்கிறோம்.
- நாம் ஒரு பெரிய தட்டு எடுத்து, பூண்டு அதை தேய்க்க மற்றும் சாலட் இலைகள் பரவியது. அரைகுறையாகவும், இறைச்சி துண்டுகளாகவும் பரவுகிறது.
- நாங்கள் எரிவாயு நிலையத்தை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை நனைக்க மற்றும் கடுகு கொண்டு கலந்து. பின்னர், ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில், பூண்டு கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, தொடர்ந்து சாஸ் கலந்து. நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க முடியும்.
- சாஸ் ஒரு கலவை கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் மேல் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.