பூண்டு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு இருந்து சூப் கூழ் சூப்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு படிப்படியாக நம் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலானவை என்றாலும், முதல் டிஷ் இந்த வழங்கல் மிகவும் பிரபலமான அல்ல. பெரும்பாலும் தனித்தனியாக அனைத்து பொருட்கள் கண்காணிக்க பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு காளான் சூப் அல்லது காலிஃபிளவர் சூப், உதாரணமாக, ஒரு உண்மையான ருசியான மற்றும் பணக்கார சூப் முயற்சி இல்லை என்றால் தான். உருளைக்கிழங்கு சூப்-பிசைந்து உருளைக்கிழங்கின் சமையல் முடிவில்லாதது - சாம்பினான்கள், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக பல்வேறு மாறுபாடுகள் கொண்ட கிளாசிக் "வைஷோயிஸ்" இலிருந்து. இன்று நாம் பூண்டு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப் சமைக்க வேண்டும். மற்றும் சூப், நாம் பூண்டு ஒரு பெரிய தலை வேண்டும், முதலில் வறுத்த வேண்டும், அதனால் பூண்டு மென்மையான மற்றும் சுவை உள்ள மென்மையான என்று. நீங்கள் அடுப்பில் பூண்டு சுடலாம் - உமிழ்ப்பது தலைகீழாக வரை ஒரு படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தலைகீழாக தலை போர்த்தி. இதன் விளைவாக, பூண்டு வாசனை கொடுக்கும், ஆனால் அதன் தன்மை மணம் மறைந்துவிடும், நீங்கள் பணக்கார மற்றும் மிகவும் சுவையாக சூப்-ப்யூரி கிடைக்கும்!
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 800 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 10 denticles
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 10 கிராம்
- கிரீம் 200 மிலி
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- வோக்கோசு புதிய 0.25 கொத்து
- Step 1 சூப் செய்ய, நாம் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், நடுத்தர பூண்டு தலைவர், சுவைக்கு கீரைகள், மசாலா, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் 10-20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.
- படி 2 வெங்காயம் பீல் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி.
- படி 3 பீல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 குறைந்தபட்சம் 2 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு வெந்தயத்தில், 2 டீஸ்பூன் வெப்பம். எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம் வரை வெளிப்படையாக வரை.
- படி 5 பிறகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 700-800 மில்லி குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு 20-25 நிமிடங்கள் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு கொதிநிலை அனைத்தையும் கொண்டு, சமைக்கவும்.
- படி 6 பூண்டு பீல், 2-3 துண்டுகளாக பெரிய denticles வெட்டி.
- படி 7 வறுத்த வெங்காயத்தில் வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் தங்கம் வரை வறுக்கவும்.
- படி 8 தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து வறுத்த பூண்டு சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- படி 9 ல், உருளைக்கிழங்கை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு கலப்பினத்துடன் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- படி 10 பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எல்லாம் ஊற்ற, சுவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- படி 11 வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சிறிது சிறிதாகவும், வெள்ளை அல்லது கறுப்பு ரொட்டியிலிருந்து க்ருடன்ஸுடன் பரிமாறவும், கீரைகள் சேர்க்கவும்.