உணவு சூப்கள் சமையல்

பல்வேறு வகையான உணவு வகைகள், குணப்படுத்தும், தடுப்பு, எடை இழப்புக்கான உணவு வகைகள் உள்ளன. அனைத்து மனிதர்களும் பைத்தியம் அடைகிறார்கள், உணவுப் பொருட்களின் சமீபத்திய முன்னேற்றங்களைப் பின்தொடர்கிறார்கள். இந்தத் துறையில் நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட சில உணவுகள், பல்வேறு நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இயங்குகின்றன. மற்றவர்கள் மருந்துடன் தொடர்பு இல்லாதவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். நிச்சயமாக, அவர்களில் உத்திகள் மற்றும் மிகைப்படுத்தப்பட்டவை, நியாயமான பரிந்துரைகளை விட அதிகம். எத்தனை நாகரீகமான உணவுகள் வெறும் சரணடைதல், மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதித்தது. மனித உடலில் சாதகமான விளைவு, உணவு சூப்புகளை வழங்குகின்றன. உணவு சூப்கள் சமையல். வயிற்று நோய்கள், ஒரு காலத்தில் குடல் நோய்கள், ஒரு மெலிதான சூப் தயார் அவசியம். தண்ணீரில் அல்லது சிறிய அளவிலான பால் கொண்ட இந்த உணவை வயிறு மற்றும் சிறுகுடலின் சளிச்சுரப்பியில் ஒரு நன்மை பயக்கும். லேசான தண்ணீரில் களிமண் சூப்பையை தயாரிப்பதற்கான க்ரோட்ஸ். தயாரிக்கப்பட்ட தானிய கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் வரை மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.

கீரைச் சூப்பின் ஒரு பகுதியை 40 கிராம் ஓட், பார்லி, பார்லி அல்லது அரிசி மற்றும் 250-350 மில்லி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சமையல் நேரம் பொறுத்து, சூடான தண்ணீர் இந்த அல்லது அந்த உணவு சமையல் வரை பான் சேர்க்கப்படும், அதனால் முடிந்ததும் டிஷ் பகுதியை கணக்கில் சேர்க்க பால் எடுத்து, சுமார் 400 கிராம் ஆகும். சமைத்த தானியங்கள் நன்றாக சல்லடை அல்லது துணி மூலம் வடிகட்டப்படுகின்றன. வடிகட்டிய குழம்பு மீண்டும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வருகிறது. பிறகு அதில் 100-150 மில்லி பாலை சேர்த்து, அதை கொதிக்க விடவும். சேவை செய்யும் போது, ​​மேஜையில் வெண்ணெய் போடு.

துடைத்த உணவு சூப். அத்துடன் மெல்லிய சூப் தயார், தானியங்கள் முற்றிலும் நன்றாக சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும் என்று மட்டுமே வேறுபடுகின்றன.

காய்கறி குழம்பு மீது சைவ சூப். அவர்களின் நிலைத்தன்மையினால், இந்த சூப்கள் தேய்க்கப்பட்டு தூய்மையானவை. முதலில், ஒரு காய்கறி குழம்பு தயார். இதற்காக, கேரட், பச்சை இலைகள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர் இலைகள், வோக்கோசு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாறு ஆகியவற்றின் சமையல் துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறிகளுக்கான சமையல் கத்தரித்து நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பிறகு குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு முறை கழுவ வேண்டும். பின்னர் கொதிக்கும் தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி தேக்கரண்டி வடிகட்டி, பின்னர் அது சைவ சமையல் சூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காய்கறி குழம்பு மீது காய்கறிகளில் இருந்து பூரியோ போன்ற சூப்கள். பின்வரும் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி இந்த சூப்களை தயாரித்தல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இரண்டு முறை தண்ணீருடன் கழுவின. பின்னர் காய்கறி சாலட் ஒரு சிறிய தொட்டியில் வெட்டப்படுகின்றன. சமைத்த காய்கறிகள் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன, ஒரு கொதிக்கும் குழம்பு இணைந்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து சூப் ப்யூரி: சீமை சுரைக்காய் - 300 கிராம், வெண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவு - 10 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 15 கிராம், மூலிகைகள் - 7-10 கிராம், காய்கறி குழம்பு - 300 கிராம். தயாரிப்பு முறை காய்கறிகள் இருந்து கூழ் சூப்கள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பூசணி கிரீம் சூப்: பூசணி - 250-290 கிராம், வெண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவு - 10 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 5-7 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 15 கிராம், காய்கறி குழம்பு -300 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கு சூப்: உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 10 கிராம், கோதுமை மாவு, கீரைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் - 5 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 15 கிராம், காய்கறி சாறு - 300 கிராம்.

பான் பசி!