- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- நீர் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- பன்றி - 150 கிராம்
- வெங்காயம் - 150 கிராம்
- எள் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு, சோயா சாஸ், கீரைகள் - ருசிக்க
1. முதலில், துண்டு துண்தாக இறைச்சி தயாரிக்கலாம். வெங்காயம் மற்றும் உப்பு கொண்டு பன்றி திருப்ப. 2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீரை சேர்த்து, ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். முட்டையின் மீது ஸ்டார்ச் மற்றும் இயக்கி அசை. உப்பு சேர்த்து முழு கலவையையும் கலக்கலாம். 3. அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு சிறிய விட்டம் வறுத்த பான் எடுத்துச் செல்ல சிறந்தது. வேகவைத்த பான், எண்ணெய் (நீங்கள் எள் எண்ணெய் விரும்பினால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள்.) நான் சாதாரண தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினேன். இந்த தயாரிப்புகளில், எனக்கு எட்டு பான்கேக்குகள் கிடைத்தன. ரொட்டி சுடுவது மிகவும் மெல்லிய மற்றும் ஒரே ஒரு பக்கத்தில் அவர்கள் வறுக்கவும். வறுக்கவும் பான் இருந்து நீக்க. 4. பனிக்கட்டிகளை மேல்புறத்தில் ஒரு மூலப் பக்கத்துடன் பரப்பவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு மெல்லிய அடுக்கையும் போடவும். பன்றி இறைச்சி தளத்தின் கீழ் விளிம்பில் விட்டு விடுங்கள். சிறிய ஆனால் இறுக்கமான உருண்டுகளாக உருட்டவும். மாவு மற்றும் தண்ணீரின் கலவையுடன் துண்டு துண்டாக இறைச்சி இல்லாமல் பான்கினை முடிக்கவும், அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு திறக்காது. 5. இப்போது எங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயார் செய்யப்பட வேண்டும். காய்கறி மற்றும் எள் எண்ணெய் கலந்து கலந்து அதை வறுக்கவும். தீ சற்று சராசரியாக இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் சுமார் 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும் என்பதால், வெங்காயம் உள்ளே வறுத்தெடுக்கப்படும். இடைவெளியில் ஒரு வறுக்க பாணியில் உங்கள் அப்பத்தை மாற்றி விடுங்கள். 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க. அப்பத்தை, சோயா சாஸ் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி சாலட் செய்ய மறக்க வேண்டாம்.
சேவை: 4