- வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- தக்காளி விழுது - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பூண்டு - 1 பல்
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/8 தேக்கரண்டி
- வெள்ளை ஒயின் - 1/4 கப்
- மிளகாய் சாறு - 1 கப்
- இறால் இறால் - 240 கிராம்
- ரிக்கோட்டா - 240 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
- Parmesan சீஸ் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வோக்கோசு - 2 செ. கரண்டி
- கொழுப்பு கிரீம் - 1/2 கப்
- ராவிளிக்கு பாஸ்தா - ருசிக்க
1. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் Preheat. நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். வறுவல், கிளறி, வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு பழுப்பு நிறத்தை வாங்கித் தொடங்கும் வரை. தக்காளி விழுது, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சிவப்பு மிளகு துகள்கள் மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, 1 நிமிடம் சுவை தோற்றத்தை வரை. நடுத்தர வலுவான நெருப்பை அதிகரிக்கவும், வெள்ளை ஒயின், குழம்பு சாறு மற்றும் இறால் ஆகியவற்றை ஷெல் மூலம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். 3 நிமிடங்களில் இறால் இறக்கவும். பீல் மற்றும் பான் திரும்ப. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பு துடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். நிரப்புதல் தயாரிப்பதற்கு, உணவு பதப்படுத்தியில் இறால் இறால். ருக்கோட், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் கலந்து கலந்து கொள்ளவும். 2. ஒவ்வொரு 7.5 செ.மீ. பூசிய தாள் நிரப்பப்பட்ட 1 டீஸ்பூன் ஸ்ப்ரெட். மாவை விளிம்பில் நீர் கொண்டு ஈரப்படுத்தவும். பசையின் தாள் குறைந்தபட்சம் 10 செமீ நீளமுள்ளதாக இருந்தால், அதை நிரப்பினால் அரை மடங்காக அடியுங்கள். 10 செ.மீ. க்கும் குறைவாக இருந்தால், மேல் பசை ஒரு இரண்டாவது தாள் வைத்து, பிஸ்கி கட்டர் பயன்படுத்தி ரவிவலி வெட்டி விடுங்கள். மீதமுள்ள பொருட்கள் மீண்டும் செய்யவும். 3. ஒரு பெரிய வெந்தயம் உள்ள ஒரு கொதி நீர் கொண்டு, உப்பு சேர்க்க மற்றும் வெப்பம் குறைக்க. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படும் வரை பல பேபிகளில் ரெயிலாலை கொதிக்கவைக்கவும். 4. சாஸ் தயாரிக்க, கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறு துளசி துணியில் உள்ள இறால் இருந்து ஒதுக்கப்பட்ட குழம்பு கலந்து. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலை கொண்டு, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை 6-10 நிமிடங்கள் சமைக்க. சாஸ் ஊற்றப்பட்ட ராவொலியிடம் பரிமாறவும்.
சேவை: 6-8