- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 2 கலை. கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 1/2 தேக்கரண்டி
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- மோர் - 3/4 கோப்பை
- பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு பஃப் கேக் - 1 பீஸ்
1. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு நடுத்தர வற்றலுடன் 3.5 செ.மீ. தண்ணீரை ஊற்ற மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும். ஒரு வடிகட்டி உள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்கும் நீரில் பான் மீது வைக்கவும், மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். மசாலா உருளைக்கிழங்கு ஒரு நிலைப்பாட்டை ஒரு முள் அல்லது பத்திரிகை மூலம் உருளைக்கிழங்கு. நீங்கள் 1 1/4 கப் ப்யூரி பெற வேண்டும். வெண்ணெய், எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து, பயன்படுத்தினால், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ரப்பர் கரடுமுரடான நன்றாக கலந்து. 2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மஞ்சள் கருவை 30 விநாடிகளில் வெட்டவும். 1 1/2 நிமிடங்கள் வரை எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். முட்டை கலவையை உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் கலக்கலாம் மற்றும் ஒரு ஒத்த பிரகாசமான ஆரஞ்சு வண்ணம் வரை கலக்கவும். மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை மீண்டும் கலந்து. ஒரு கலவை கொண்டு முட்டை வெள்ளை கலக்க. உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்கவும், மரத்தூள் அல்லது ரப்பர் கரடுமுரடான அசைவூட்டவும். 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நடுத்தர அலமாரியில் ஒரு முன் சுடப்பட்ட பை மேலோடு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள நிரப்பவும். 3. அடுப்பில் இருந்து கேக்கை நீக்கி அதில் குளிர்ச்சியுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் மூலம் குளிர்ந்து.
சேவை: 8