- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பெரிய விளக்கை - 1 துண்டு
- காளான் - 600 கிராம்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 துண்டு (540 கிராம்)
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1/2 கப்
220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை, தங்க பழுப்பு வரை, வெங்காயம், சமையல், கிளறி. காளான்களை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக மாறும் வரை காளான்களை, வறுக்கவும், கிளறி விடுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், ஒதுக்கி வைத்து. ஒரு சுத்தமாக வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில், ஒரு செவ்வக 50x25 செ.மீ. செவ்வக வடிவத்தில், ஒரு பிஸ்கட் கட்டர் அல்லது கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, நான்கு செவ்வக வடிவங்களை 25X12 செமீகளாக வெட்டி, சமமாக பிரித்து, ஒவ்வொரு செவ்வகத்தின் ஒரு பாகத்திலும் காளான் கலவையை போட வேண்டும். சிறிது தண்ணீரில் எல்லைகளை ஈரமாக்கு, மாவை இரண்டாம் பாதியில் மூடி, விளிம்புகளை துடைக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாள் மீது patties வைத்து. கத்தி ஒவ்வொரு பாட்டி மேல் 3 முதல் 4 சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும் அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 4