- மாவு - 5 3/4 கோப்பை
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தரையில் ஏலக்காய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- கிராம்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 240 கிராம் (unsalted)
- இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- இருண்ட சோளம் சாறு - 1/2 கப்
- தண்ணீர் - 1/4 கண்ணாடி
- கிரீம் - 1/4 கண்ணாடி
- முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணிலா சாறு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- கிரீம்: சாப்ஸ்டிக் வெண்ணெய் - 1 1/2 துண்டுகள் (unsalted மென்மையாக்கம்)
- ஆரஞ்சு செறிவு - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- ஆரஞ்சு தலாம் - 1 தேக்கரண்டி
- இனிப்பு சர்க்கரை - 2 கப்
1. வெண்ணெய் மெதுவாக வெட்டு மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சோடா, உப்பு மற்றும் மசாலா கலக்கலாம். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, சோளத்தை சிரப் மற்றும் தண்ணீர். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, கொதிக்கவைக்கவும். 2. ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் வைக்கவும், மேல் ஒரு சர்க்கரை கலவையை ஊற்றவும், பின்னர் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். 3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கிரீம், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் முட்டைகள் கலக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். எண்ணெய் கலவையை சேர்க்கவும். நடுத்தர வேகத்தில் பீட். 4. குறைந்த வேகத்தை குறைத்து, கலவை கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். 5. மாவை பிரிக்க மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் ஒரு வட்டு அதை உருட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒவ்வொரு வட்டு மடக்கு மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இந்த செய்முறை நிறைய சோதனைகளை உருவாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் அதை 1 மாதம் வரை உண்ணலாம், பின்னர் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் அதை அகற்றவும். 6. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. மிதமான மேற்பரப்பில் மாவை 1 வட்டு வெளியே உருட்டவும். குக்கீகளை வெட்டுங்கள். 7. குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, காகிதத்தோலைகளுடன் சேர்த்து, 8-10 நிமிடங்களிலிருந்து தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். களத்தில் குளிர்ச்சியுங்கள். 8. இதற்கிடையில், கிரீம் ஆரஞ்சு கிரீம் செய்யுங்கள். ஆரஞ்சு செறிவு மற்றும் அனுபவம் கொண்ட மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்க. படிப்படியாக சர்க்கரையும், மிதமான வரை துடைக்கவும். 9. ஒரு பாலித்தீன் பைனை ஒரு துளையிட்ட வெகுஜனத்துடன் நிரப்பவும், பிஸ்கட் மீது கிரீம் குறைக்கவும். 10. மீதமுள்ள பகுதிகளோடு சிறந்தது மற்றும் சிறிது அழுத்தவும். 11. அறை வெப்பநிலையில் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் 1 நாளுக்கு அல்லது 3 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.
சேவை: 24