- ஆட்டுக்குட்டி - 2 கிலோகிராம் (தொடை பகுதி)
- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 கிலோகிராம்
- தக்காளி - 1 துண்டு
- இறைச்சி ஐந்து பதப்படுத்தாமல் - - ருசிக்க
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டியின் குளிர்ந்த நீர் இறைச்சியை முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். 2. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, 3 செ.மீ. பற்றி க்யூப்ஸ் மீது இடுப்பு ஆட்டுக்குட்டி வெட்டி அதே அளவு பற்றி இறைச்சி துண்டுகள் செய்ய முயற்சி. 3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது பொருத்தமான பந்து / பந்துவீச்சு. சிறந்தது பற்சிப்பி அல்லது மட்பாண்டம். 4. மெல்லிய அரை வளையங்களோடு கிடைக்கும் அனைத்து வெங்காயங்களையும் வெட்டுங்கள். மெல்லிய வெங்காயம் - இறைச்சி marinating செயல்முறை வேகமாக. 5. நாங்கள் மெதுவாக வணங்குகிறோம், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கிறோம். இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளித்து உப்பு சேர்க்கவும். 7. வெந்தயம், வெந்தயம் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்வோம். பின்னர் ஒரு கத்தி அல்லது நொறுக்கிய பூண்டு கொண்டு பூண்டு அரை. 8. வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி பூண்டு சேர்க்கவும். 9. வட்டாரங்களில் தக்காளி வெட்டவும், பின்னர் வட்டங்களை பிரிக்கவும். 10. நாம் இறைச்சி காய்கறிகளை பரப்பினோம். 11. நாங்கள் முழுமையாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி marinovka ஐந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. சிறந்த விருப்பம் குறைந்தது 4 மணி நேரம் இறைச்சி இறைச்சி வைத்திருக்க வேண்டும். 12. கிரில்லை நாம் கரைக்கின்றோம். நாம் skewers மீது ஆட்டு வைத்து சமையல் தொடங்க. பான் பசி மற்றும் ஓய்வு!
சேவை: 4