- மாவு - 1 1/2 கப்
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி (மேலும் ஒரு சிட்டிகை)
- பெரிய முட்டை - 2 துண்டுகள்
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை குச்சி - 1 துண்டு
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1 கப்
- பால் - 1/2 கப்
- அவுரிநெல்லிகள் - 450 கிராம்
- தெளித்தல் செய்ய தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க
1. மையத்தில் ஒரு நிலைப்பாட்டை 190 டிகிரிக்கு முன்னால் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கேக் பேன் மற்றும் இடத்தை உயவூட்டு. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு 1/8 டீஸ்பூன் கலந்து கலந்து கொள்ளவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவையை நுரை ஒரு உப்பு ஒரு சிட்டிகை முட்டை வெள்ளை கிளறி. மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், நறுமணம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை நடுத்தர வேகத்தில் கிரீமி நிலைத்தன்மையும் வரை. முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். கலவை வேகத்தை குறைக்க மற்றும் அரை உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க, பின்னர் அனைத்து பால், பின்னர் மீதமுள்ள உலர் பொருட்கள், ஒவ்வொரு கூடுதலாக பிறகு whisk. 2. மாவை மற்றும் ஒரு பெரிய ரப்பர் அகச்சிவப்பு கலவை உள்ள தட்டி புரதங்கள் ஒரு கால் வைத்து. படிப்படியாக மீதமுள்ள புரதங்களைச் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை போடவும். கேக் சென்டரில் செருகப்பட்ட ஒரு மெல்லிய கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, தங்க பழுப்பு வரை 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் சுட வேண்டும். கையில் படிவத்தை வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை குளிர்ச்சியுங்கள். 3. பின்னர் அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க, 5 செ.மீ. சதுரங்கள் வெட்டி சூடாக பரிமாறவும். 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் கேக்கை சேமி. மேலும் நீங்கள் கேக்கை இறுக்கமாக மூடி, 2 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்.
சேவை: 15