பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்னர் தக்காளி காய்கறிகளை விட சுவையானது சுவைக்குரிய விஷயம். அஜர்பைஜானில், காய்கறிகள் பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் அடித்தளத்திலிருந்து. மத்தியதரைக் கடலில் தக்காளி ஒரு பாரம்பரிய உணவாக கருதப்படுகிறது, மேலும் உள்ளூர் மக்களிடையே விசேஷ அன்பை அனுபவிக்கிறது. இந்த உணவு ஒரு பண்டிகை பாத்திரத்தில், ஒரு சிற்றுண்டாகச் செய்யலாம். இது அனைத்து பூர்த்தி மற்றும் தக்காளி அலங்கரித்தல் பொறுத்தது. திணிப்புக்கு, வழக்கமாக ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பில் திட தக்காளி எடுத்துக்கொள்வோம். இந்த செய்முறையில், திணிப்புக்கான பொருட்கள் மத்தியில், நீங்கள் எங்கள் நிலஅளவில் நன்கு அறியப்பட்ட காய்கறிகள் சந்திக்க முடியும். தெற்கு நாடுகளிலிருந்து மசாலாப் பொருட்களே வருகின்றன. இந்த செய்முறை மெல்லியதாக உள்ளது, குறிப்பாக பெட்ராவாக உண்ணாவிரதத்தின் போது, இப்போது இது உண்மையாக உள்ளது.
பொருட்கள்:- டொமாட்டோஸ் 600 கிராம்
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 3 denticles
- புதிய மிளகாய் மிளகு 0.25 பிசிக்கள்.
- பீன்ஸ் 10 கிராம் உள்ள Gorcic உலர்
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் 1 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 இந்த டிஷ் தயார், பெரிய திட தக்காளி, சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, மிளகாய் மிளகு, 2 நடுத்தர அளவிலான பல்புகள், இளம் பூண்டு, உலர்ந்த கடுகு தானியங்கள், Provencal மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை.
- படி 2 கழுவும் தக்காளி மற்றும் மூடி வெட்டி. உள்ளே, எடுத்து அதை கிண்ணத்தில் வைத்து.
- படி 3 இனிப்பு மிளகு, மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது.
- படி 4 ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு வெங்காயங்களை சூடான வறுக்கவும் பான் சேர்க்கவும். சுமார் ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் விதைகளை வறுக்கவும்.
- படி 5 வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். வறுக்கவும் 3-5 நிமிடங்கள்.
- படி 6 வெங்காயங்களை இனிப்பு மிளகு சேர்த்து. ப்ரவென்ஸ்கால் மூலிகைகள் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- படி 7 கத்தி கொண்டு தக்காளி இருந்து கூழ் ஊற்ற.
- படி 8 காய்கறிகள் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்க, குறைந்த வெப்ப மீது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- படி 9 பினிஷ் சிறிது குளிர்ச்சியுற்றது.
- அடி 10 ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தக்காளி வைத்து. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தூவி.
- Step 11 காய்கறிகளுடன் தக்காளி ஸ்டைப் மற்றும் மூடிகளை மூடு. ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்பட்ட 180 ° C க்கு 35-35 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்.
- படி 12 அவர்கள் மென்மையான மற்றும் மணம் வரை அடைத்த தக்காளி சுட்டுக்கொள்ள.