கற்றாளியில் இருந்து ஜாம்

ஜாம் முட்கள் நிறைந்த பன்றியின் பழுத்த பழங்களிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. கற்றாழை பழங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கின்றன, தோலில் இருந்து சுத்தப்படுத்துதல் தேவையான பொருட்கள்:

• கற்றாழை பழங்கள் - 500 கிராம்
• சர்க்கரை - 500 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• கறுவா - 1 ருசிக்க
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி

அறிவுறுத்தல்கள்

ஜாம் முட்கள் நிறைந்த பன்றியின் பழுத்த பழங்களிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. கற்றாழை பழங்கள் நீர், தலாம் மற்றும் பெரிய விதைகளில் ஊறவைக்கின்றன. கையுறைகள் அணிந்துகொள். சர்க்கரை பாகு தயார் செய்து, அது முட்டையிடப்பட்ட பேரிக்காய் பழங்கள், கொதிக்கவும், 2 மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக ஒதுக்கி வைக்கவும். மீண்டும் ஜாம் ஒரு கொதிக்கும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். வங்கிகளில் முடிந்த ஜாம் முடிந்தது. பான் பசி.

சேவை: 10