- துருக்கி - 5-10 கிலோகிராம்
- கோஷர் உப்பு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கோழிக்கான பருப்பு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பல்ப் - 2 துண்டுகள் (பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- செலரி - 3 துண்டுகள் (coarsely பருப்பு)
- கேரட் - 2 துண்டுகள் (coarsely பருப்பு)
- ஒரு ரோபோவின் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் - 3 துண்டுகள்
- முட்டை கொத்து - 2 துண்டுகள்
- எண்ணெய் - 1 துண்டு
வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் வெட்டு. செய்முறை செய், 2 தேக்கரண்டி கலந்து. கோஷர் உப்பு, 1 டீஸ்பூன். கருப்பு மிளகு, 1 டீஸ்பூன். கோழிக்கான பருவமழை. வான்கோழி இருந்து insides நீக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் பறவை துவைக்க. இறக்கைகளை முன்னோக்கி இழுக்க மற்றும் மார்பகத்தின் கீழ் அவற்றைத் தொட்டால், அவை எரிக்கப்படாது. கால்களிலும், உப்புகளாலும், வான்கோழியை எடுத்துச் செல்லுங்கள். ரோஸ்மேரி, சேர்ப்பியை சேர்த்து, அதில் உள்ள காய்கறிகளை (எத்தனை பொருத்தம்) வைக்கவும். பறவையின் கால்கள் கட்டி ஒரு காகித துண்டு தோல் கொண்டு உலர். இறைச்சி இருந்து தோல் பிரிக்க. உங்கள் விரல்களால் தொடங்குங்கள், மெதுவாக, ஒரு மண் கொண்டு. தோலை கிழிக்க முடியாது கவனமாக இருங்கள். தோல் 2 டீஸ்பூன் கீழ் வைக்கவும். வெண்ணெய் (ஒவ்வொரு மார்பகத்திலும் 1). இப்போது, தோல் மீது எண்ணெய் மற்ற தேய்க்க. பின்னர் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் மீதமுள்ள காய்கறிகள் வெளியே போட்டு அவர்கள் மீது ஒரு வான்கோழி இடுகின்றன. 2 செ.மீ. தண்ணீரை (அல்லது குழம்பு) சேர்க்கவும். அதை அழுத்தி இல்லாமல் மார்பில் படலம் வைக்கவும். இது மார்பகங்களை பழுப்பு நிறமாவதற்கு தயாராகும் முன் ஒரு மணிநேரத்தை அகற்ற வேண்டும். 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு வான்கோழி தயாரிக்கவும், எடை 450 கிராம் 15-20 நிமிடங்கள். சரியான முடிவுக்கு ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்த நல்லது. அது தயாராக இருக்கும், அது தடிமனான பகுதியில் இருக்கும் போது வெப்பநிலை 73 ° சி ஆகும். தயார் போது, வான்கோழி மற்றும் கவர் எடுத்து, விரைவில், படலம் கொண்டு. இப்போது 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம். நீங்கள் மேஜையில் சேவை செய்யலாம், ஒரு இனிமையான பசியின்மை.
சேவை: 8-12