- பெரிய பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- நடுத்தர கேரட் - 3 துண்டுகள்
- தண்டு இருமல் செர்ரி - 2 துண்டுகள்
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
- சரம் பீன் - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்
- பேக்கன் - 40 கிராம்
- பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் - 1 துண்டு
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- தக்காளி - 200 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
- குறுகிய பாஸ்தா - 150 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு மற்றும் grated Parmesan - 1 துண்டு (சுவைக்கு)
- துளசி கொத்து - 2 துண்டுகள் (பெஸ்டோ சாஸ்)
- பூண்டு - 1 பல் (பெஸ்டோ சாஸ்)
- பைன் கொட்டைகள் - 3 கலை. கரண்டி (பெஸ்டோ சாஸ்)
- வறுத்த Parmesan - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி (பெஸ்டோ சாஸ்)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம் (பெஸ்டோ சாஸ்)
- உப்பு - 1 துண்டு (சுவை, பெஸ்டோ சாஸ்)
வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி பீல், மற்றும் மிக நன்றாக வெட்டி. சீமை சுரைக்காய் தோல் இருந்து சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, குறிப்புகள் துண்டித்து. பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு, துண்டு துண்டாக வெட்டி துண்டுகள் 1-1.5 செ.மீ. வெட்டவும். பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் வெப்பம், தங்க பழுப்பு வரை வெட்டப்படுகின்றன பேக்கன் வறுக்கவும். 4 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் மூடி, தொடர்ந்து பொறித்து, தங்க பழுப்பு வரை. பின்னர் கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும், அசை மற்றும் வறுக்கவும் தொடர்ந்து. 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து, அசைக்கவும் மற்றும் 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தக்காளி செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுத்தப்படுத்தி, அவற்றை உறிஞ்சி, 4 பாகங்களை வெட்டவும், விதைகளை நீக்க ஒரு டீஸ்பூன் வெட்டவும். இறுதியாக தக்காளி மாமிசத்தை அறுப்பேன். பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊற்ற. மது சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி இல்லாமல் நன்றாக, கொதிக்க மற்றும் இளங்கொதிவா. உருளைக்கிழங்கு, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் 2 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு தட்டில் வைத்து, உப்பு மற்றும் கொதி சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குறுகிய பாஸ்தா தூங்க, அரை தயாராக, எங்காவது 5-6 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா கொண்டு ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து காய்கறி கலவையை மாற்றவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது விட்டு. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு சல்லடை மீது தூக்கி மற்றும் ஒரு minestrone மூடப்பட்டிருக்கும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சில நிமிடங்கள் 3 ஏ. சூப் சமையல் முன், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற. தடுக்கலாம். மூடி மூடிவிட்டு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கலப்பான் மற்றும் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன கொண்டு. பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற சீஸ் சேர்க்க மற்றும் அரை நிமிடம் துடைப்பம் சாஸ். சாஸ் போடாவில் பெஸ்டோவை வைக்கவும். நீங்கள் கொஞ்சம் உப்பு தேவைப்பட்டால். சூடான சூப் பரிமாறவும்.
சேவை: 4