- பால்ஸிக் வினிகர் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 4 துண்டுகள்
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 7 துண்டுகள்
- உலர்ந்த பசில் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 5 கிராம்
- பூண்டு - 4 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
1. முதலில், மிளகு துருவல் மற்றும் காயவைக்கவும். அடுப்பில் அதை போட்டு, அடுப்பில் வெப்பநிலை இரு நூறு டிகிரி (கிரில் முறை) மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அமைக்க. 2. சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மிளகு மீது தோலை உறிஞ்சி, இடங்களில் அது தீக்காயங்களால் மூடப்படும். அனைத்து மிளகுத்தூள் கவனமாக ஒரு பையில் வைத்து பிறகு. 3. இப்போது ஒரு இறுக்கமாக பேக் பையை கட்ட வேண்டும் மற்றும் குளிப்பதற்கு முப்பது நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும். எனவே மிளகு சருமத்தை தலாம் மிகவும் எளிதாக இருக்கும். நாம் சுத்தமாக: அனைத்து insides கொண்டு தண்டு எடுத்து, செங்குத்தாக மிளகு வைத்து. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், சாறு எடுத்து, தலாம் நீக்க, மீதமுள்ள விதைகள் நீக்க. 4. நாங்கள் ஒரு marinade எடுத்து கொள்கிறேன். நாம் பூவைத் தட்டிவிட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக அதை வெட்டுவோம். ஒரு மோட்டார் பன்றி இறைச்சி கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் துளசி. புதிய துளசி இருந்தால், அது நன்றாக இருக்கும். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கலக்க வேண்டும். 5. மிளகு சாறு (நான்கு தேக்கரண்டி), எலுமிச்சை சாறு, பருப்பொருளான வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலவையில் சேர்க்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொள்கிறோம். கை, மூன்று அல்லது நான்கு பாகங்கள், மிளகு பிரிக்க மற்றும் ஒரு தட்டையான டிஷ் அடுக்குகளை சேர்க்க. ஒரு marinade, ஒவ்வொரு அடுக்கு தண்ணீர் மற்றும் பூண்டு போட. 6. உணவுப் படத்துடன், உணவை இறுக்கி, கடிகாரத்தை ஆறு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம். சேவை செய்வதற்கு முன், மிளகு சிறிது அறை வெப்பநிலையில்.
சேவை: 2