அஸ்கார்பிக் அமிலம் எனப்படும் வைட்டமின் சி, நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின் உள்ளது. பெரும்பாலான பாலூட்டிகளைப் போலன்றி, மனித உடலில் வைட்டமின் சி உற்பத்தி செய்ய இயலாது, எனவே அது உணவுடன் பெறப்பட வேண்டும். "வைட்டமின் சி: அதன் குறைபாடுடன் தொடர்புடைய நோய்கள்" - இன்றைய கட்டுரையின் கருப்பொருள்.
வைட்டமின் நடவடிக்கை. இரத்த அணுக்கள், தசைநார்கள், தசைநார்கள் மற்றும் எலும்புகள் ஒரு முக்கிய கட்டமைப்பு கூறு - கொலாஜன் தொகுப்புக்கு வைட்டமின் சி அவசியம். நோர்பைன்ஃபெரின் நரம்பியக்கடத்தி தயாரிப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு நரம்பியக்கடத்திகள் முக்கியம் மற்றும் ஒரு நபர் மனநிலை பாதிக்கின்றன. கூடுதலாக, கார்னிடைனின் தொகுப்புக்கு தேவையான வைட்டமின் சி, கொழுப்பு கொழுப்பு ஆற்றலாக மாற்றப்படும் மைட்டோகாண்ட்ரியா என அழைக்கப்படும் செல்லுலார் ஆர்கானெல்லுக்கு கொழுப்புக்களைக் கொடுப்பதில் ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் வைட்டமின் சி பித்த அமிலங்களில் கொழுப்புச் செயலாக்கத்தில் ஈடுபட்டிருக்கலாம் எனக் கூறுகின்றன, இதன் விளைவாக கொழுப்பு அளவு மற்றும் பித்தப்பைகளில் பித்தப்பைகளின் சாத்தியக்கூறை பாதிக்கிறது.
வைட்டமின் சி மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். சிறிய அளவில் கூட வைட்டமின் சி மனித உடலில் மாற்ற முடியாத மூலக்கூறுகளை பாதுகாக்க முடியும் (எடுத்துக்காட்டாக, புரதங்கள், கொழுப்புக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் (டி.என்.ஏ மற்றும் ஆர்.என்.ஏ) ஆகியவை தாராளமயமான தீவிரவாதிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனின் எதிர்வினை வடிவங்கள் ஆகியவற்றின் மூலம் சாதாரண வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் விளைவாக உருவாகின்றன அல்லது வெளிப்பாட்டின் விளைவாக நச்சுத்தன்மையும் நச்சுப் பொருள்களும் (எடுத்துக்காட்டாக, புகைபிடிக்கும் போது) வைட்டமின் சி பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை மீளமைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உதாரணமாக, வைட்டமின் ஈ.
வைட்டமின் சி இன் குறைபாடு பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஸ்கர்வி. பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்த நோய், உடலில் வைட்டமின் சி கடுமையான பற்றாக்குறையால், மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது என்று மக்கள் அறிந்தனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டின் முடிவில், பிரிட்டிஷ் கடற்படைக்கு எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சுகளுடன் ஸ்கர்வி குணப்படுத்த முடிந்தது என்று அறிந்திருந்தாலும், வைட்டமின் சி தன்னை 1930 களின் ஆரம்பத்தில் மட்டுமே தனிமைப்படுத்தியது.
ஸ்கர்வி அறிகுறிகள்: தோல் மற்றும் இரத்தப்போக்கு சேதம் அதிகரித்து, பற்கள் மற்றும் முடி இழப்பு, மூட்டுகளில் வலி மற்றும் வீக்கம். இந்த அறிகுறிகள், வெளிப்படையாக, இரத்த நாளங்கள், கொலாஜன் அடங்கியிருக்கும் எந்த திசு மற்றும் எலும்புகள் சுவர்களில் பலவீனப்படுத்தி தொடர்புடைய. சருமத்தின் ஆரம்ப அறிகுறிகள், உதாரணமாக, சோர்வு, கொழுப்புகளில் இருந்து ஆற்றல் பெற தேவையான கார்னைடைன் அளவு குறைந்து காரணமாக ஏற்படலாம். வளர்ந்த நாடுகளில், ஸ்கர்வி அரிதானது, 10 மில்லி வைட்டமின் சி உடலின் தினசரி ரசீது அதைத் தடுக்க முடியும். இருப்பினும், சமீபத்தில் மிகவும் கடுமையான உணவுகளில் இருந்த குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களிடையே துர்நாற்றம் ஏற்பட்டது.
வைட்டமின் சி ஆதாரங்கள் வைட்டமின் சி பல்வேறு காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அத்துடன் கீரைகள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. சிட்ரஸ் உள்ள வைட்டமின் சி மிகப்பெரிய உள்ளடக்கம் (ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம்). வைட்டமின் போதுமான அளவு ஸ்ட்ராபெர்ரி, தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
சேர்ப்பான்கள். வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) மருந்துகளில் பல்வேறு வடிவங்களில் விற்கப்படுகிறது. தனிப்பட்ட ஆதாரங்களைப் போலவே, பலமிகுல்புக்ஸ் வைட்டமின்களின் பகுதியாகவும்.
உடலில் உள்ள வைட்டமின் சி அதிகப்படியான உணவு சேர்க்கைகள் அதிகப்படியான பயன்பாட்டில் மட்டுமே நிகழ்கின்றன. இந்த விஷயத்தில், ஒரு நபருக்கு தூக்கமின்மை அறிகுறிகள் இருக்கலாம், இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும். வைட்டமின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளும் போது, இந்த நிலை சாதாரணமானது.
வயது வந்தவர்களுக்கு உடலில் உள்ள அத்தியாவசிய வைட்டமின் அளவு 75-100 மில்லிகிராம். குழந்தைகள் 50-75. புகைபிடிப்பவர்களில், வைட்டமின் தேவை 150 மில்லிகிராம் அதிகரிக்கிறது.
நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், வைட்டமின் சி ஒவ்வொரு நபருக்கும் மிகவும் முக்கியம். முக்கிய விஷயம் நீங்கள் அதன் உள்ளடக்கத்தை சாதாரண என்று.