- வெண்ணெய் - 6 கலை. கரண்டி
- பால் - 3 கப்
- முட்டை - 6 துண்டுகள்
1. அப்பத்தை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், எண்ணெய் பழுப்பு நிறத்தில் சூடுபடுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு சிறிய வறுத்த பான், பால் சுட, 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு நடுத்தர வேக கலவை கொண்டு, whisk ஒன்றாக முட்டைகள், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. பழுப்பு எண்ணெயுடன் மெதுவாக பால் சேர்க்கவும். ஒரே இரவில் மூடி மறைக்கவும். வெண்ணிலா கிரீம் தயார். வெண்ணிலா காய்களைப் பாதியிலேயே வெட்டவும். பால் மற்றும் வெண்ணிலா கொதிக்க வைக்க, பின்னர் 10 நிமிடம் ஒதுக்கி, வெண்ணிலாவை நீக்கவும். பெரிய கிண்ணத்தில் ஐஸ் மற்றும் இடத்தோடு மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில் நிரப்பவும். ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான் துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச். படிப்படியாக சூடான பால் சேர்க்க, பின்னர் ஒரு வலுவான தீ மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக சல்லடை மூலம் வெகுஜன திரிபு. வெப்பநிலை 60 டிகிரி வரை அடையும் வரை ஒரு ஐஸ் குளியல் மற்றும் கலவையில் கிண்ணத்தை வைக்கவும். எண்ணெய் கலப்பு. முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து போது, கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. கேக் சேகரிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் மாவை கொண்டு வரவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். எண்ணெய் கொண்டு மேற்பரப்பு உயவூட்டு, சுமார் 1 தேக்கரண்டி வறுக்கவும் பான் பற்றி மாவை 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து வறுக்கவும். 2. பிறகு மெதுவாக 5 விநாடிகளுக்கு மேல் மறுபடியும் வேறொரு பக்கத்தில் வளைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சோதனையுடன் 20 பேன்களைக் கொண்டிருங்கள். மீண்டும் ஒரு சல்லடை மூலம் வெண்ணிலா கிரீம் திரிபு. சர்க்கரை மற்றும் கிர்ச் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு அடிக்க. 3. ஒரு தட்டில் ஒரு கேக்கை வைக்கவும். ஒரு வெண்ணிலா கிரீம் (1/4 கப்) பற்றி மூடு. உயர் கேக் செய்ய மீதமுள்ள அப்பத்தை மற்றும் கிரீம் மீண்டும் செய்யவும். 2 மணி நேரம் குளிர். கேக்கை 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு பெறவும். 4. நீங்கள் கிரியேம் ப்ருள் ஒரு blowtorch இருந்தால், சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி கொண்டு கேக் மேல் தெளிக்க மற்றும் தீ அதை அமைக்க. தூள் சர்க்கரையுடன் கேக் தெளிக்கவும். வெட்டி சேவை செய்.
சேவை: 10