- முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள் (நடுத்தர)
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள் (பெரிய)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மில்லிலிட்டர்கள் (முட்டைக்கோசுக்கு 40 மில்லி, கத்திரிக்காய் 30)
- பசுமை - 1 ருசிக்க
- தக்காளி பேஸ்ட் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு, மசாலா - 1 ருசிக்க
வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட பெரிய வெந்தாய்களில் முட்டைக்கோசு வெட்டவும் ஒரு சூடான வறுக்கத் துணியால் பொன்னிற வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் ஒரு துண்டு ஊற்றவும்., அரை தயார் வரை முட்டைக்கோசு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து ஒரு ஆழமான நீண்ட கூந்தல் உள்ள, மீதமுள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும் .புதிய grated கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் 5-7 நிமிடங்கள் சேர்க்க துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பழச்சாறு சேர்க்க, அரை சமைத்த 5-7 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் eggplants சேர்த்து, உப்பு சேர்க்க, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்த்து நீர்த்த, தக்காளி பசை சேர்க்க, மசாலா சேர்த்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் தயாராக வரை மூடி கீழ் இளங்கொதிவா. Eggplants கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு பணியாற்றினார். பான் பசி!
சேவை: 4