கோடை - சூடான உணவுகள் மிகவும் சூடான பருவத்தில், அதனால் நான் ஒரு உண்மையான குளிர், புத்துணர்ச்சி மற்றும் மிகவும் இதய டிஷ் ஒரு செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறோம் - okroshka. இந்த ரஷியன் மற்றும் உக்ரைனியம் உணவு ஒரு பாரம்பரிய உணவு ஆகும். Okroshka நடுநிலை சுவை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு கலவை: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கோசுக்கிழங்குகளுடன், புதிய வெள்ளரிகள், rutabaga. தேவையான மசாலா மூலிகைகள்: வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி, டார்ராகன். மூலம், okroshka இன்னும் இறைச்சி மற்றும் மீன், மட்டுமே இறைச்சி காய்கறிகள் தொடர்பான 1: 1 சேர்க்க வேண்டும். அதே நேரத்தில் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான, மெலிந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஒரு பன்றி இறைச்சி, வான்கோழிகளுக்கும் இறைச்சி. ஆனால் முக்கிய விஷயம் நிச்சயமாக okroshka திரவ அடிப்படை உள்ளது, அது வேறு இருக்க முடியும்: மோர், நீர்த்த வினிகர், பீர், kefir, ayran, கனிம நீர், தேநீர் காளான், வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் மற்றும் கூட தக்காளி சாறு.
பொருட்கள்:- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- புதிய வெந்தயம் 1 டீஸ்பூன்
- தொத்திறைச்சி வியன்னா 5 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- பச்சை வெங்காயம் 1 டீஸ்பூன்
- கொத்தமல்லி புதிய 1 டீஸ்பூன்
- Kefir 2 டீஸ்பூன்
- உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி 1 டீஸ்பூன்
- மாட்டிறைச்சி சதை 200g
- 1 ஸ்டா நீர்
- படி 1 முதலில், பட்டாணியிலிருந்து பட்டாணி நீரில் கரைத்து விடுவோம். உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். அங்கு நீங்கள் உடனடியாக வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை வைக்கலாம்.
- அடி 2 அடுத்து, இறைச்சி வெட்டி, நான் மாட்டிறைச்சி sausages பயன்படுத்தப்படும் - அவர்கள் okroshki குறைவாக கொழுப்பு உள்ளன.
- படி 3 இறுதியாக வேகவைக்கப்பட்ட முட்டை துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட.
- படி 4 இறுதியாக சமைக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அறுப்பேன்.
- படி 5 அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, அங்கு ஏற்கனவே பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகள் உள்ளன. நீங்கள் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளின் அதிர்ச்சியூட்டும் மணம் ஏற்கனவே உணரலாம்.
- படி 6 அடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீருடன் கஃபிர் கலந்து, முழுமையாக கலக்கவும்.
- படி 7 பின்னர் எங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் கலந்து திரவ சேர்க்க.
- படி 8 Okroshka தயாராக உள்ளது. செய்முறை எளிதானது அல்லவா? இப்போது நீங்கள் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர் சூப் அனுபவிக்க முடியும்.