- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 500 கிராம்
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்
- இஞ்சி வேர் - 1 ஆப்பு (3-4 செ.மீ)
- இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள் (சிவப்பு மற்றும் பச்சை)
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கருப்பு மிளகு தூள் - 2-3 பிஞ்ச்
- சோயா சாஸ் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சிப்பி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
- அரிசி மது - 1 கலை. ஸ்பூன் (உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் பதிலாக)
- எள் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
- ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன் (0.5 டீஸ்பூன் - இறைச்சி, 0.5 டீஸ்பூன் - ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்காக)
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
நாம் மாட்டிறைச்சி முழுவதும் முதல் துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி, மற்றும் - சிறிய துண்டுகளாக. அளவு 2 சென்டிமீட்டர் அளவு 2 ஆகும். இறைச்சி கலவை சோயா மற்றும் சிப்பி சாஸ், அரிசி மது, எள் எண்ணெய், ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு அரை டீஸ்பூன். நன்றாக இறைச்சி துண்டுகளை இறைச்சி துண்டுகளை கலந்து மற்றும் marinate செய்ய சுமார் 20 நிமிடங்கள் விட்டு. சுத்தமான மற்றும் சதுரங்கள் வில் மற்றும் மிளகு வெட்டு. நாங்கள் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி துடைக்கிறோம். இஞ்சி மெல்லிய தட்டுகளில் வெட்டப்பட்டது, பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. நன்கு சூடான வறுக்கவும் பான் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அரை தயார் இறைச்சி வரை ஊற்ற. நாங்கள் வறுத்த பான் இருந்து இறைச்சி நீக்க, சிறிது சேர்க்க (தேவைப்பட்டால்) மற்றும் சிறிது வறுக்கவும் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி. இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும். காய்கறிகளுக்கு நாம் வறுத்த இறைச்சியை சேர்க்க வேண்டும், அதை கலந்து கலந்து அதை தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி இருந்து வறுக்க பான் செய்ய இறைச்சி எஞ்சியுள்ள சேர்க்க முடியும். சுவைக்க சாலிம்.
சேவை: 5-6