- அரிசி - 170 கிராம் (பார்லி, முத்து பார்லி மற்றும் பொல்புடன் மாற்றப்படலாம்)
- கத்திரிக்காய் - 1-2 துண்டுகள்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - - ருசிக்க
- பார்மேசன் - 75 கிராம்
ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் பொன்னிற பழுப்பு வரை இறுதியாக பூண்டு வெட்டவும், தக்காளி பேஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பின்னர் தூங்கி அரிசி, அல்லது தானியங்கள் வீழ்ச்சி, தண்ணீர் ஊற்ற. தண்ணீர் அரிசி இரு மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. குண்டு ஒரு மூடி இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். ரிசொட்டோவை தயாரிக்கையில், கத்திரிக்காய் தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, மெல்லிய துண்டுகள் (சேர்த்து), காய்கறி வெட்டு, ஒழுங்காக உப்பு, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஒரு கட்டம் மீது வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். Eggplants சிறிது பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக வேண்டும். கத்திரிக்காய் தயார் துண்டுகள் குளிர்ந்து. எங்கள் ரிசொட்டோவிற்குத் திரும்புகிறது. 30 நிமிடங்களுக்குள், போதுமான அரிசி அல்லது தானிய நீர் என்பதை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், சேர்! பிறகு, அரிசி தயாராக இருக்கும் போது, அதை உற்சாகத்துடன் கழுவ வேண்டும். பரபரப்பை. சீஸ் உருகிய வேண்டும். மிளகு, உப்பு மறக்க வேண்டாம் மற்றும் நீங்கள் கத்திரிக்காய் உள்ள திணிப்பு போர்த்தி முடியும்.
சேவை: 3-4