ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு ஒவ்வொரு குடும்பத்தாரும் ஸ்டிராபெர்ரி ஜாம் அவருக்கு பிடித்த உணவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சமைக்க வழங்குகிறோம். இது மிகவும் கடுமையான சுவை, பிரகாசமான வண்ணம் (சிட்ரிக் அமிலம் காரணமாக) மற்றும் அடர்த்தியான பெர்ரி (சமையல் செய்யும் போது ஆவியாதல், ஓட்காவை கூடுதலாகக் கொண்டது) ஆகியவற்றுடன் இது வேறுபடுகிறது. அமைதி முதல் வசந்த ஸ்ட்ராபெரி சுவை பாதுகாக்கிறது, மற்றும் மருந்து ஜெல்லி நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. கூடுதலாக, டிஷ் மிகவும் விரைவாக தயாராக உள்ளது. கரைசார் ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாரிப்பதற்கு பெரிய, "மிளகு" வடிவங்கள் இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அத்தகைய பெர்ரி மிகவும் மணம் கொண்டது.
பொருட்கள்:- ஸ்ட்ராபெரி 1500 கிராம்
- சர்க்கரை 3000 கிராம்
- சிட்ரிக் அமிலம் 10 கிராம்
- ஓட்கா 150 மிலி
- உப்பு 2 கிராம்
- படி 1 நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி, சர்க்கரை, ஓட்கா, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு தேவைப்படும்.
- படி 2 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, கோப்பைகளுடன் தண்டுகளை பிரிக்கின்றன.
- படி 3 சர்க்கரை பிரிக்கவும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு கலந்து. ஸ்ட்ராபெரி அடுக்குகள் ஓட்காவுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சர்க்கரை மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.
- படி 4 திறன் 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் பெர்ரி சாறு அனுமதிக்கப்படும். அதன் பிறகு, சர்க்கரை மீதமிருந்தால், நெருப்பில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.
- படி 5 ஜெல்லி வேகவைத்தவுடன், பெர்ரி "தொப்பியை" உயர்த்தும் வரையில், அதிகபட்ச தீவை நாங்கள் செய்கிறோம்.
- படி 6 பின்னர் குறைந்த பட்சம் தீ, பெர்ரி கீழே போக வேண்டும். பல முறை, 18-20 நிமிடங்கள் மொத்தம். முழு குளிர்ச்சிக்குப் பின்னர் வங்கிகளில் பரவுவதற்கு.