ஸ்டெரேட் சூப்

முதல் விஷயம் முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் எங்கள் மீன் கிட் ஆகும். துடுப்புகள் நீக்க மற்றும் அனைத்து இல்லை பொருட்கள்:

• ஸ்டெரேட் - 2 கிலோ
• பெருஞ்சீரகம் கொத்து - 1 துண்டு
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்
• கேரட் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• மசாலா - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

முதல் விஷயம் முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் எங்கள் மீன் கிட் ஆகும். துடுப்புகள் நீக்க மற்றும் அனைத்து தேவையற்ற. நாம் பெரிய பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டினோம். ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்தறி உள்ள மீன் வைத்து தண்ணீர் ஊற்ற. நீர் மீன் முழுவதையும் முழுமையாக மூடிவிட வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பின்னர் தீ மீது வைக்கவும் மற்றும் மீன் தயாராக வரை சமைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டில், நிரந்தரமாக விளைவாக நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். மீன் தயார் போது - நாம் குழம்பு வெளியே இழுக்க, மற்றும் குழம்பு வடிகட்டி. சூப் செய்தபின் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, தயாராக மீன் ஏற்கனவே ஓய்வெடுக்கிறது, குழம்பு தயாராக உள்ளது. இப்போது நாம் காய்கறிகள் ஈடுபட்டுள்ளோம் - சூப் துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும் கேரட் - தங்க வெங்காயம் வரை. குழம்பு நாம் தூறல், நாம் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அதே போல் உருளைக்கிழங்கு தூக்கி. சோலிம், மிளகு மீண்டும். உருளைக்கிழங்கு தயார் வரை குக். உருளைக்கிழங்கு முளைத்துக்கொண்டிருக்கும் போது - நாம் மீன் அல்லது மிகவும் துல்லியமாக ஈடுபட்டுள்ளோம் - அது வடிகுழாய் துண்டுகளிலிருந்து வெளியேறுகிறது. உருளைக்கிழங்கு தயார் முன் 3-5 நிமிடங்கள் முன், நாம் மீன் சூப் துண்டுகள், அதே போல் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தூக்கி. 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சூப் காய்ச்ச வேண்டும் - மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும். பான் பசி.

சேவை: 8-10