- மாவு - 1 1/4 கோப்பை
- பேக்கிங் பவுடர் - 3/4 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஓட் செதில்களாக - 1 1/4 கோப்பை
- மிளகு pecans - 1 கப்
- உலர்ந்த செர்ரிகளில் - 1 கப்
- கசப்பான சாக்லேட் - 120 கிராம்
- மென்மையான வெண்ணெய் - 12 கலை. கரண்டி (1 குச்சிகள்)
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1 1/2 கப்
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்
1. உயரமான மற்றும் நடுத்தர நிலையில் 175 டிகிரிக்கு ஒரு நிலைப்பாட்டை அடுப்பில் வைக்கவும். காகிதத்தோல் கொண்ட 2 பெரிய பேக்கிங் தட்டுகள் மடி. 3/4 கப் பற்றி கசப்பான சாக்லேட் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து. இரண்டாவது நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலந்து, ஓட்மீல், பெரிய வெட்டப்பட்ட செர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட். 2. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு நடுத்தர வேகத்தில் 1 நிமிடம் ஒரு கலவை கொண்டு கலக்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும், சுமார் 30 விநாடிகளில் சராசரி வேகத்தில் துடைப்பம் தொடரவும். மாவு கலவை மற்றும் 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் துடைக்கவும். கலவை வேலை செய்யும் போது, படிப்படியாக சாக்லேட்-நட் கலவையையும், ரப்பர் பிளேடுலையும் கலக்க வேண்டும். 16 பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், விட்டம் 5 செமீ பற்றி பந்துகளில் உருட்டவும். 6 செமீ தவிர ஒவ்வொரு பேக்கிங் தாள் 8 பந்துகளில் அவுட் லே. கைகளை மெதுவாக ஒவ்வொரு பந்தை 1 செ.மீ. தடிமனாக அழுத்தவும் 3. குக்கீகளை 12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், பின் பேக்கிங் தட்டுகளை மாற்றி அவற்றை மாற்றவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீ மூலம், விளிம்புகள் மிருதுவாக இருக்கும், மற்றும் மையம் இன்னும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். 5 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்விக்க அனுமதி, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு ஆரவாரமான மற்றும் குளிர் கொண்டு குமிழ் வைத்து.
சேவை: 8