நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப் சீனாவில் மற்றும் அண்டை ஆசிய நாடுகளில் - கிழக்கில் நமது சகாப்தத்தின் தொடக்கத்திற்கு ஒரு நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இன்று சூப் என அறியப்படும் இத்தகைய உணவு விருந்து. ஆனால் சூப்கள் ஐரோப்பாவிற்கு மிகவும் பின் வந்தன: ஐரோப்பாவின் தெற்கில் அவை 15 முதல் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், ஃபைனென்ஸ் கண்டுபிடித்த பிறகு, சீனாவிலும் ஜப்பானிலும் இருந்து பீங்கானைக் கொண்டுவந்த பின்னர், பின்னர் ஊற்றப்பட்டு, பாத்திரங்களை ஊற்றின. ஆனால் இந்த தேதிகள் நவீன சூப்கள் உருவானபோது மட்டுமே மிகவும் தோராயமான யோசனையை கொடுக்க முடியும். சூப்களை உலகளாவிய விநியோகம் 17-18 நூற்றாண்டுகளுக்கு மட்டுமே பெற்றது. ஆனால் உண்மையான சூப் அல்லாத oxidizable, வேதியியல் தூய மற்றும் நீடித்த உணவுகளை கண்டுபிடித்த பிறகு மட்டுமே தோன்றினார், மற்றும் மக்கள் உணவு பொருட்கள் குறைத்து தேர்ச்சி போது. உணவின் தன்மையைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் அதன் விளைவை உணவூட்டல் சுவைப்பதில் உள்ளதைப் புரிந்துகொள்ளுதல், தேவையான பொருட்களின் மிகவும் பொருத்தமான பாகங்களைத் தெரிவு செய்வதற்கும், அவற்றைக் களைவதற்கும் கற்றுக் கொண்டது.
பொருட்கள்:- கோழி 700 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- கேரட் 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- 7 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- பே இலை 3 பிசிக்கள்.
- மிளகு சுவை 3 பிசிக்கள்.
- 5 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- உப்பு கூடுதல் 3 சிட்டிகை
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- புதிய வெந்தயம் 50 கொத்து
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- பச்சை வெங்காயம் 50 கொத்து
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- கோதுமை மாவு 200 கிராம்
- படி 1 முக்கிய பொருட்கள்: கோழி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், புதிய பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், கருப்பு மற்றும் தரை மிளகு, வளைகுடா இலை, மற்றும் மாவு மற்றும் முட்டை.
- படி 2 என் கோழியைச் சமைக்கவும், அதை நீரில் ஊற்றவும் (தண்ணீர் கோழியை உள்ளடக்கியது), ஒரு முழு வெங்காயம், இனிப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை மற்றும் கோழி தயார் செய்யும் வரை குழம்பு சமைக்கவும். கோழி சமைக்கும் போது - பான் வெளியே எடுத்து.
- அடி 3 க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
- படி 4 கேரட் வெட்டு.
- படி 5 குழம்பு இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கோழி நீக்கிய பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்க, தயாராக வரை அவற்றை சமைக்க.
- அடி 6 இப்போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வேகவைக்கப்படும் போது, நாம் நூடுல்ஸ் சமைக்க வேண்டும். நாங்கள் முட்டைகளை மாவுடன் இணைக்கிறோம்.
- படி 7 செங்குத்தான ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து.
- படி 8 மாவை 1-2 மி.மீ.
- படி 9 நாம் இதன் விளைவாக கேக்கை ஒரு "குழாய்" ஆக உருட்டுகிறோம்.
- படி 10 பின்னர் கத்தி எடுத்து கொதிக்கும் மேற்பரப்பு வெட்டி, தொத்திறைச்சி போன்ற - நூடுல்ஸ் தயாராக உள்ளன.
- படி 11 இப்போது பருப்பு, பருப்பு, கோழி இறைச்சி சேர்த்து குழம்பு சேர்க்கவும்.
- அடி 12 அடுத்து, நாம் குழம்பு உள்ள நூடுல்ஸ் வைத்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- படி 13 உப்பு மற்றும் மிளகாய் மிளகு சேர்த்து சுவைத்து, அத்துடன் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். சூப் தயாராக உள்ளது.