- ஸ்டாவர்டா - 2-3 துண்டுகள் (நீங்கள் இரண்டு fillets மற்றும் குதிரை mackerel முழு அல்லது துண்டுகள் சுட முடியும்.)
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்கு - 6-8 துண்டுகள்
- உப்பு - 1,5-2 தேக்கரண்டி
- மீன் (கலவையை) மசாலா - 1-2 பிஞ்ச்
- புளிப்பு கிரீம் - 2-3 கலை. கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 கலை. கரண்டியால் (அச்சு மட்டும் உயர்த்துவதற்கு எண்ணெய் தேவை)
அடுப்பில் சமையல் ஸ்கேடுக்கான உங்கள் செய்முறையை உங்கள் நீதிமன்றத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன். இந்த எளிமையான செய்முறையை உங்களுக்கு ஒரு முறைக்கும் மேற்பட்ட முறை பயன்படுத்தலாம் என்று நம்புகிறேன்: 1. ஸ்டாவிரிடு சுத்தமான, தலையை துண்டித்து, துவைத்து, தேவைப்பட்டால், பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள். 2. உப்பு, மீன் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலும் தெளித்து, காய்கறி தயாரிப்பது வரை உண்ணுங்கள். உருளைக்கிழங்கு அரை தயார், குளிர் மற்றும் சுமார் 1 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்ட மோதிரங்கள் வெட்டு வரை கொதிக்க. 4. வெங்காயம், கேரட் பீல். வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது, கேரட் அரை வளையங்களில் ஒரு பெரிய துண்டு அல்லது வெட்டப்படுகின்றன. 5. தாவர எண்ணெயுடன் பேக்கிங் செய்ய ஆழ்ந்த வடிவத்தை உயர்த்தவும், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு போடவும். 6. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு அடுக்கு (நாம் மொத்த பாதி எடுத்து) இடுகின்றன. 7. மேல் போடப்பட்ட மீன்கள் மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தூங்குகிறது. 8. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேல், ஒரு மூடி அல்லது படலம் கொண்டு அல்லது மூடி கொண்டு அதை 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. 9. மூடி அல்லது படலத்தை நீக்கவும் மற்றும் பழுப்பு மீன் வேறொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கொடுக்கவும். நாங்கள் மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறோம் மற்றும் ஒரு நல்ல பசியைக் கொண்டிருக்கிறோம்!
சேவை: 5-6