அவர்களது கைகளால் நூடுல்ஸ் தயாரித்த நூடுல்ஸ் - செயற்கை பொருட்கள் இல்லாத தயாரிப்பு. ஒரு சாயல் ஒரு கோழி முட்டை ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு மஞ்சள் கரு ஆகும். அத்தகைய நூடுல்ஸ் இருந்து பல்வேறு சூப்கள் தயார் செய்ய முடியும், casseroles செய்ய, ஒரு அழகுபடுத்த தயார். வீட்டில் பாஸ்தா கடைக்கு விட கொதிக்கும் அளவுக்கு குறைவான நேரம் தேவை என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 300 கிராம்
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- சிக்கன் பைல் 500 கிராம்
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்
- 5 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- பே இலை 1 pc.
- 1 தேக்கரண்டி சுவையூட்டும் காய்கறி. எல்.
- படி 1 நூடுல்ஸ் செய்ய நீங்கள் மேல் தர மாவு, கோழி முட்டை, தாவர எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாறி, முட்டைகளை ஓட்ட, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும் உப்பு ஊற்றவும்.
- அடி 3 மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தேவையான அளவு, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். நீர். ஒரு நீண்ட நேரம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மாவை மீள் செய்ய, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து 1 மணி நேரம் விட்டு.
- படி 4 மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (1-1.5 மிமீ) உருண்டப்படுகிறது. மாவுகளுடன் அடுக்குகளை தெளி.
- படி 5 ஒரு அடுக்கு ஒன்றை மற்றொன்றில் வைத்து, 35-40 மிமீ அகற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- படி 6 துண்டுகளை ஒரு குவியலாக மடித்து துண்டுகளை முழுவதும் மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
- படி 7 தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் மாவு இருந்து பிரித்து பிரித்து.
- படி 8 நீங்கள் கோழி வடிப்பான், கேரட், வெங்காயம், கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி காய்கறி எடுக்க வேண்டும்.
- படி 9 துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டு, தண்ணீர் சேர்க்க, 4 துண்டுகளாக வெட்டி கேரட் மற்றும் விளக்கின் பகுதிகளை சேர்க்கவும்.
- படி 10 நிமிடம் 40 நிமிடங்கள் குழம்பு வேகவைக்கவும், பின்னர் மசாலா மற்றும் காய்கறி காய்கறி சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
- படி 11 இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குழாய்களை நீக்கி, அடிக்கடி வலுவிழக்கச் செய்யும். இறைச்சி ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற மற்றும் சூடாக இருக்க போர்த்தி.
- படி 12 கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் நூடுல்ஸ் போட்டு (குழம்பு இல்லை!), பின்னர் அது குழம்பு மழை இல்லை.
- படி 13 விரைவாக நூடுல்ஸ் ஒன்றை வடிகட்டி வடிகட்டவும், திரவத்தை வடிகட்டவும்.
- படி 14 கொதிக்கும் குழம்புக்குள் நூடுல்ஸ் உடனடியாக மாற்றவும்.
- படி 15 நிமிடங்கள் 10-12 நிமிடங்கள் நூடுல்ஸ் கொண்டு கொதிக்கவைக்கவும்.
- அடி 16, ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகளை வைத்து, நூடுல்ஸ் கொண்டு குழம்பு ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.