- வெள்ளை சர்க்கரை - 2 கப்
- தண்ணீர் - 2 கோப்பை
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- தார் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
1. ஒரு தடிமனான அடி கலந்த சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் டார்ட்டர் கொண்ட ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில். ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில், கலவையை சூடாக்கி, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கலவையை கொதிக்கவைக்கவில்லை என்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லாவிட்டால் மதுவின் சுவை குணங்கள் குறையும். 2. நெருப்பிலிருந்து கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட மதுவை நீக்கவும், எலுமிச்சை சாரம் சேர்க்கவும், முழுமையாகவும் குளிர்ச்சியுடனும் கலக்கவும். 3. மிதமான அல்லது எலுமிச்சை ஒரு துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்கும், உயர் வெளிப்படையான கண்ணாடிகள் உள்ள முடிக்கப்பட்ட மதுபானப்பாதை பரிமாறவும்.
சேவை: 6