- எலுமிச்சை - 0.25 துண்டுகள்
- பைக் பெஞ்ச் - 1,2 கிலோகிராம்
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
- பே இலை - 1 துண்டு
- மிளகு பட்டாணி கருப்பு - 5 துண்டுகள்
- முட்டை - 1 துண்டு
- காரட் - 100 கிராம்
- வோக்கோசு - 10 கிராம்
1. முதலில் நாம் மீன் பிடிப்போம், ஆலைகளை அகற்றி, செதில்களை சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, வால் மற்றும் தலையை துண்டித்து, முதுகெலும்பிலிருந்து வடிகட்டிகளை பிரிக்கவும். 2. ஒரு எலுமிச்சை உள்ள, fillets தவிர அனைத்தையும் வைத்து தண்ணீர் (ஒரு லிட்டர்) ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாம் விளிம்பு மற்றும் கேரட் துடைக்க, மற்றும் குழம்பு அவற்றை சேர்க்க. இங்கே மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். தீ சற்று ஒரு சிறிய மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் செய்ய. 3. மீதமுள்ள fillets வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட குழம்பு இருந்து சமைத்த அனைத்து இருந்து எடுத்து, நாம் அலங்காரம் கேரட் வைத்து. ஒரு குழம்புக்குள் வெட்டப்பட்ட வடிகட்டிகளை வெட்டு, பத்து நிமிடங்களுக்கு தயாராகுங்கள். 4. குழம்பு இருந்து குழம்பு நீக்க, பல அடுக்குகளில் துணி மூலம் குழம்பு வடிகட்டி. நாம் ஒரு முட்டை உதவியுடன் குழம்பு பிரகாசிக்கிறோம். குளிர்ந்த நீரில், ஜெலட்டின் ஊறவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான குழுவில் சேர்க்கவும். 5. ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற வடிவில், அது முடக்கம், மற்றும் சுருள் துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த கேரட் அலங்கரிக்க. மீண்டும், குழம்பு ஊற்ற. வடிப்பான் துண்டுகள் பரவியது. உறைந்து விடுவோம். 6. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவங்களை வைத்துக்கொள்கிறோம். பின்னர் டிஷ் மீது அச்சுகளும் இருந்து ஜெல்லி வைத்து. நாங்கள் கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.
சேவை: 6