- மாவு - 2 கோப்பை
- கொக்கோ - 1 கப்
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 8 கலை. கரண்டி
- சர்க்கரை - 3/4 கண்ணாடி
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- வாழை - 2 துண்டுகள்
- மோர் - 3/4 கோப்பை
- சாக்லேட் - 90 கிராம்கள்
1. மையத்தில் ஒரு நிலைப்பாட்டை கொண்ட 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ரொட்டி பான் எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றி, பேக்கிங் தாள்களில் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களுடன் சேர்த்து பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். சாக்லேட் வெட்டுவது. மாமிச உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையுடன் வாழைப்பழங்களை அரைக்கவும். மாவு, கொக்கோ, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சோடா ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மெதுவாக வரை சுமார் 1 நிமிடம் நடுத்தர வேகத்தில் வெண்ணெய் துடைக்கவும். 2. சர்க்கரை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூடுதலாகவும் துடைக்க வேண்டும். கலவை வேகத்தை குறைக்க மற்றும் வாழைப் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. 3. மூன்று பேட்ஸ் மற்றும் சவுக்கை உள்ள மாவு கலவையை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் துடைப்பம். நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் கலந்து. 4. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுட வேண்டும். பின்னர் அரைத்த ரொட்டியைத் தலையுடன் மூடிவிட்டு மற்றொரு 40-45 நிமிடங்கள் (மொத்த பேக்கிங் நேரம் 70-75 நிமிடங்கள்) பேக்கிங் செய்து அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட மெல்லிய கத்தி சுத்தமானதாக இருக்கும். 5. ரொட்டி வடிவத்தில் ரேக் மீது வைக்கவும் குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். பின்னர் உட்புற மற்றும் குளிர்ச்சியிலிருந்து அறை வெப்பநிலையில் அகற்றவும். துண்டுகளாக வெட்டி சேவை செய்.
சேவை: 12