- கத்திரிக்காய் - 900 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- பாதாம் பால் - 1 கப்
- மாவு - 3 கலை. கரண்டி
- பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்
- சாஸ் marinara - 1 கப்
- வெங்காயம் மிளிரும் சீஸ் - 1/2 கப்
- வெங்காயம் பாரமெஸன் சீஸ் - 1/3 கப்
230 டிகிரி முன் அடுப்பில். பேக்கிங் இரண்டு தாள்கள் மீது eggplants ஏற்பாடு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் இரு பக்கங்களிலும் eggplants உயவூட்டு. தங்கப் பழுப்பு வரை வறுத்த புழுக்கள் மென்மையாகவும், 20 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை துண்டுகளாக மாற்றிவிடும். இதற்கிடையில், சாஸ் சமைக்க. நடுத்தர அடுப்பில் சூடாக, 1/4 கப் பால், மாவு மற்றும் பூண்டு கலந்து. படிப்படியாக மீதமுள்ள 3/4 கப் பால் மற்றும் 1/2 கப் மரைனரா சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, சாஸ் தடிமன், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். பேக்கிங் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் உயவூட்டு. சாஸ் கொண்டு கத்திரிக்காய் மாற்று அடுக்குகள். மேல் மீதமுள்ள மரைனரா சாஸ் ஊற்ற. மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் உடன் தெளிக்கவும். பழுப்பு, மேல் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் மேல் அடுக்கி சுட்டுக்கொள்ள.
சேவை: 4