- மாவு - 2 கப்
- கொக்கோ - 1/2 கப்
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- உருகிய வெண்ணெய் - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1/4 கப்
- முட்டை, அறை வெப்பநிலை - 2 துண்டுகள்
- ரூட் பீர் செறிவு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ரூட் பீர் - 1 கப்
- பெரிய முட்டை வெள்ளை - 5 துண்டுகள் (கிரீம்)
- சர்க்கரை - 1 கப் (கிரீம்)
- உப்பு - 1 சிட்டிகை (கிரீம்)
- மென்மையான வெண்ணெய் - 2 கப் (கிரீம்)
- வெண்ணிலா சாறு - 1 1/2 தேக்கரண்டி (கிரீம்)
- ரூட் பீர் செறிவு - 1/2 தேக்கரண்டி
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. காகித liners கொண்டு muffins வடிவத்தை நிரப்பவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, கொக்கோ தூள், சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் Whisk வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. முட்டைகள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு, மற்றும் சவுக்கை சேர்க்க. பீர் செறிவுடன் முழுமையாக கலக்கவும். மாவு கலவையை சுமார் 1/3 கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், குறைந்த வேகத்தில் துடைக்கவும். பீர் மற்றும் சவுக்கை பாதி சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் அரை பீர் மற்றொரு கலவையை மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள மாவுடன் கிளறி. ஒவ்வொரு காகித சேர்க்கைக்கு மாவை 2 தேக்கரண்டி போடு. 15-18 நிமிடங்கள் muffins சுட. முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதி. 2. கிரீம் தயார். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானை மீது, முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. கலவையை சூடாக்கி, 70 டிகிரி வெப்பநிலையை அடையும் வரை அடிக்கடி கிளறி, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்காது. அதிக வேகத்தில், 8-10 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குலுக்கல் இருந்து நீக்க. கலவை இந்த கட்டத்தில் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். நறுக்கியது வெண்ணெய் ஒரு நேரத்தில் 1 துண்டு மற்றும் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து. ஒரு தடித்த மற்றும் சீரான நிலைத்தன்மையும் வரை அடிக்க தொடரவும். வெண்ணிலா சாறு கொண்டு அசை. ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் 1/4 பாகம் போடவும். பீர் செறிவுடன் கலந்து இது muffins ஒரு நிரப்பு இருக்கும். ஒவ்வொரு மச்சினியிலும் ஒரு சிறிய பள்ளத்தை உருவாக்கவும், அதை நிரப்புதல்களுடன் நிரப்பவும். 3. மேல் வெண்ணிலா கிரீம் கொண்டு muffins அலங்கரிக்க மற்றும் சேவை.
சேவை: 5-7