- ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோகிராம்
- பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோகிராம்
- வால் - 1 கிலோகிராம்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- மசாலா - - ருசிக்க (உப்பு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, ஜிரா)
- எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- மாதுளை சாறு - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- சாலோ - 50 கிராம்
நாம் முழுமையாக இறைச்சியை மூன்று துண்டுகளாக கழுவ வேண்டும், தண்ணீர் வெளியே காய அனுமதிக்க. இப்போது இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு 5-6 செ.மீ. நீளம் மற்றும் ஒரு விரல் தடித்த பற்றி பட்டைகள் வெட்ட வேண்டும். நரம்புகள், படங்கள் மற்றும் பிற தேவையற்ற பொருட்கள் வெட்டி அகற்றப்பட்டுவிட்டன - நமக்கு நல்ல இறைச்சி தேவை. ஒவ்வொரு இறைச்சி தனித்தனியாக marinate வேண்டும் என இப்போது ஒவ்வொரு வகையான வெட்டு இறைச்சி தனி கொள்கலன்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. உப்பு, மிளகாய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு, உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் மாதுளை சாறு ஒரு சிறிய அளவு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மாட் டனை எடுப்போம். இரண்டு மணிநேரம் இறைச்சியை விடுவிக்கவும். உறிஞ்சப்பட்ட இறைச்சி skewers மீது stringed. முதலில், ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் சிறிய துண்டு துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் மாறி மாறி வேறொரு துண்டு இறைச்சியை துண்டுகளாக்கலாம். இறைச்சிக்காக ஒரு வகை இறைச்சியைப் பெற நாம் ஒருவரை ஒருவர் ஒருவருக்கொருவர் சறுக்கிக்கொண்டிருக்கிறோம். இறுதியில், நீங்கள் வெவ்வேறு இறைச்சி துண்டுகள் இருந்து போன்ற அழகான pigtails பெற வேண்டும். எனினும், நீங்கள் விரும்பும் எல்லாவற்றையும் சரம் செய்யலாம், ஆனால் pigtail மிகவும் அழகாகவும், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். நாம் ஒரு பாரம்பரிய வழியில் ஷிஷ் கப்பாப்பை சமைக்கிறோம் - சூடான கறைகளில், தயாராகும் வரை. கோடுகள் உண்மையில் சூடானவை என்றால், ஒரு ஷிஷ் கேபாப் 7-10 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது. உடனடியாக, சூடான, காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றை பரிமாறவும். பான் பசி! :)
சேவை: 10