- கேல் முட்டைக்கோஸ் ஒரு கொத்து - 1/2 துண்டுகள்
- பசைகள் - 450 கிராம்
- வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள் - 1/2 கண்ணாடி (அலங்காரத்திற்கான பிளஸ் கொட்டைகள்)
- பூண்டு - 1 பல்
- பாரமெசான் பாலாடை - 1/2 கப் (தெளித்தல் மற்றும் சீஸ்)
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 1-2 கலை. கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
1. காளை முட்டைக்கோஸ் தண்டுகளை மூடி, இலைகளை வெட்டவும். இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். உப்பு நீர் கொண்டு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தயாராக 4-5 நிமிடங்கள், தயாராக வரை கால் முட்டைக்கோஸ் கொதிக்க. 2. ஒரு வடிகட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மடித்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். சமைத்த வரை பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தா எறியுங்கள் மற்றும் தண்ணீரை வடிகட்டவும், 1/3 கப் மாகாரணி திரவத்தை ஒதுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா திரும்பவும். 3. அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றுவதற்காக ஒரு காகிதம் மீது முட்டைக்கோசு முறித்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு உணவுப் பணியில், முட்டைக்கோசு கலவை, அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு ஒத்த பேஸ்ட் நிலைத்தன்மையுடன் இணைக்கலாம். 4. உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். 5. கலவை வேலை செய்யும் போது, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 6. பாஸ்தா கொண்டு சமைத்த பெஸ்டோ சாஸ் அசை. சாஸ் சிறிது சிறிதாக நீக்கியிருக்கும் திரவத்தை சேர்க்கவும். 7. கூடுதல் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம் பார்மெசான் சீஸ் மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4